鮨處 あさの川

以甜蝦、能登鰤、海螺等在地海鮮為主，提供能突顯素材原味的握壽司。經由熟成處理的魚料與細緻的作業，鮮味格外突出。從下酒小菜到握壽司一致展現高完成度，整套料理的組成令人高度滿意。

位於靠近茶屋街的位置，店內散發沉穩的日式氛圍，可以悠閒地享用餐點。吧檯之間的距離感也令人舒適，能一邊與職人交談一邊度過時光是其魅力所在。雖然位於觀光景點，卻能品味到寧靜的片刻。

2016年7月11日開幕，作為「金澤邁門壽司」集團的上位品牌展店。以在地食材與江戶前技術融合的風格，是一家深受許多來店客支持的壽司店。

1974年生於石川縣。在經營料理店的父親身邊長大，自然而然立志成為料理人。曾於京都的料理旅館學習和食基礎，之後在金澤鑽研，精通北陸食材。從名店「小松彌助」的森田一夫氏承襲技藝與味道，堅守傳統之餘持續握製細緻的壽司。