在不靠海的群馬縣地區，提供從全國嚴選的海鮮與熟練技藝製作的壽司。透過與魚市建立信賴關係而得以取得充足而豐富的進貨來源，加上能判斷各類食材個性的紮實技術，是其魅力所在。不僅在魚鮮度與品質上下功夫，對於醋飯與調味料之間的和諧也有細緻的用心。不受土地條件限制，持續追求壽司各種可能性的態度令人動容。
在保有歷史街景的足利地區，有一家持續追求天婦羅魅力的店。店家能看清食材的個性，並針對每種素材施以適合的調理方式，傳達簡單料理的深邃。透過油炸這項技法，細膩地表現香氣、口感與濃縮的鮮味。在沉穩的空間中，一邊接觸職人的手藝，一邊盡情享受與季節味覺相會的時光。
這是一家融合了世代相傳的日本料理技藝與不受既有觀念束縛的靈活創意的日本料理店。透過辨識當季食材、以細緻的手法喚出各自的個性，製作出兼具意外性與和諧感的料理。具備以傳統為後盾的確實技術與追求新型飲食體驗的態度並存，在此可盡情享受獨有的美食世界。
這是一家可以享用從全國各地精心挑選的品牌和牛的燒肉店。重視肉本身的旨味與魅力，特色在於能品嚐到各部位不同的風味與口感，讓人盡情享受食材原有的美味。不倚賴華麗的演出，而以料理品質取勝的風格亦令人印象深刻。您可以悠閒地用餐、細細體會燒肉的深厚魅力。
位於豐饒自然環境的地區，專門追求鰻魚原本美味的專門店。以炭火慢烤細心燒製的鰻魚，具有香氣撲鼻且在口中化開般的滑嫩口感。100%使用共水鰻，為能提供這種稀有的風味而感到自豪，不僅重視所使用鰻魚的品質，連調味料、米飯與烤法等細節也一絲不苟。
以細緻的烹調與美麗的擺盤聞名，提供城鎮中華料理的新型態。餃子、黑醋豬肉、麻婆豆腐等傳統中式料理，在發揮食材優點的同時，以絕佳的平衡完成呈現。這是一家能品嚐到充滿高級感料理與細膩款待的店家。
