匠 達廣

巧妙的技術運用充分引出當季的美味壽司，帶來特別的滿足感。使用從豐洲市場、石川、北海道、九州等地精選的食材，珍視不隨潮流而變的傳統風味。用能登米和紅醋握成的飯團味道濃郁，口中適度鬆散。每一貫提供的壽司都以其珠玉般的味道而聞名。

檜木一片板的櫃檯在店內十分引人注目，靜謐中流露出舒適的氛圍。櫃檯共有10個座位，包廂可容納最多6人，適合各種場合。這裡的空間優雅，適合商務會議或家庭聚會。還有完全私密的包廂，可以悠閒地度過時光。

店鋪的歷史：運用地元素材和全國各地精選的食材，展現匠人的技藝。於2013年遷移，持續吸引越來越多的回頭客。熱情洋溢的服務和料理贏得了口碑，並在全國範圍內提升了知名度。傳承的傳統與創新的方法是店鋪的魅力所在。

料理長的熱情融入每道料理中，吸引著來訪的人們。傾聽食材的聲音，努力最大限度地發揮食材的魅力。量身訂做的隨興套餐，根據需求調整壽司飯和食材的大小，提供符合每個人喜好的內容。