在掌

在掌是獲得米其林星的壽司店「壽司坂井」的第三家分店，提供用心的款待，讓客人享受和風現代的氛圍。使用四季精選的食材製作的壽司，每一道都展現出職人技藝的光彩。特別是新鮮的食材與紅醋飯所產生的絕妙和諧，值得一試。在這個獨特的體制下，兩位年輕的廚師創造出充滿創意的每一道菜品，吸引著前來的客人。