AZUR und MASA UEKI

Die Gerichte drücken japanische Zutaten mit französischen Kochtechniken aus und heben die Individualität der Zutaten hervor. Mit feiner Zubereitung und schöner Anrichtung kann man einen Teller genießen, der wie ein Kunstwerk aussieht. Zusammen mit den passenden Weinen kann man die Einheit der Gerichte genießen.

Das ruhige Dining, das in einer Seitenstraße von Nishiazabu steht, ist ein Design, in dem Spannung und Stille koexistieren. Mit Liebe zum Detail, von der Beleuchtung über das Geschirr bis hin zum Abstand zwischen den Tischen, entfaltet sich ein Raum, in dem man besondere Zeiten verbringen kann. Es bietet eine Atmosphäre, die sich auch für Jubiläen oder Geschäftsessen mit wichtigen Personen eignet.

Im März 2017 eröffnet, zieht es mit einer Küche, die das Thema japanische Seele und westliches Talent vereint, Aufmerksamkeit auf sich. Es wird durch die Zusammenarbeit von Chefkoch Ueki und der Modemarke Mash betrieben und bietet eine einzigartige Weltanschauung. Seit der Eröffnung wird es von vielen Feinschmeckern geliebt.

Chef Ueki ist darin versiert, japanische Zutaten mit französischen Kochtechniken auszudrücken. Seine Gerichte bringen die Individualität der Zutaten maximal zur Geltung und begeistern die Besucher. Er hat viele Auszeichnungen erhalten und genießt sowohl national als auch international hohe Anerkennung, während er ständig neue Herausforderungen annimmt.