Shinjia Sushi

Wir sind stolz auf unser Sushi, das mit frischen Meeresfrüchten aus der Region zubereitet wird. Besonders beliebt sind die Nigiri, die mit saisonalen Zutaten wie Köhler und Süßgarnelen zubereitet werden. Die Kunstfertigkeit unserer Handwerker bringt den Geschmack der Zutaten zur Geltung, sodass Sie bei jedem Besuch neue Geschmackserlebnisse genießen können. Die Kombination aus Frische und Handwerkskunst ist unser Highlight.

Das Restaurant verfügt über einen großzügigen Parkplatz und ist sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen beliebt. Das Innere hat eine heimelige Atmosphäre, in der man frisch gefangene Meeresfrüchte genießen kann. Es ist ein Raum, in dem man mit herzlicher Gastfreundschaft entspannte Momente verbringen kann.

Es ist ein Sushi-Restaurant, das seit vielen Jahren von den Einheimischen geliebt wird. In der Touristensaison besuchen viele Menschen den Ort und suchen nach frischen Meeresfrüchten aus der Region. Während es die lokale Esskultur schätzt, setzt es ständig neue Herausforderungen um. Es ist auch für die Einheimischen eine besondere Institution.

Mr. Tagishi, the third generation owner of Shinke Sushi, offers sushi that can only be enjoyed in his hometown of Furudaira, with the "taste, technique, and heart" that has been handed down since the establishment of the restaurant in 1958. He carefully selects the freshest seafood from the sea of Kodaira, and while preserving the traditions of the area, he creates an evolved version of each dish, nigiriing it with all his soul and love. We place great importance on creating a restaurant that provides sincere satisfaction to our visitors on a daily basis.