신카 준시

지역에서 잡힌 신선한 해산물을 사용한 스시가 자랑입니다. 특히 홋케와 단새우 등, 계절마다 제철 재료를 살린 니기가 인기입니다. 재료의 감칠맛을 끌어내는 장인의 기술이 빛나며, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 신선함과 장인 기술의 융합이 매력입니다.

넓은 주차장을 갖춘 매장으로 관광객과 지역 주민 모두에게 사랑받고 있습니다. 매장 내부는 아늑한 분위기로 신선한 해산물을 편안하게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 환대와 함께 편안한 시간을 보낼 수 있는 공간입니다.

오랜 세월 동안 지역에서 사랑받아온 스시집입니다. 관광 시즌에는 많은 사람들이 방문하여 지역의 신선한 해산물을 찾으며 북적입니다. 지역의 식문화를 소중히 여기면서 항상 새로운 도전을 계속하고 있습니다. 지역 주민들에게도 특별한 존재입니다.

신야스시 3대째인 다기시 씨는 1958년 창업 이래로 이어져 온 '맛, 기술, 마음'을 가슴에 품고 현지 고다이라에서만 맛볼 수 있는 초밥을 제공하고 있습니다. 고다이라의 바다에서 잡히는 신선한 해산물을 엄선하여 전통을 지키면서도 진화된 일품으로 완성하고, 혼과 정성을 다해 초밥을 만든다. 방문하는 사람들이 진심으로 만족할 수 있는 가게를 만들기 위해 매일 노력하고 있습니다.