Haifischplatz Fuji

Es gibt eine große Auswahl an Gerichten, die reichlich frische Meeresfrüchte verwenden. Besonders beliebt ist das Meeresfrüchte-Donburi, das von dem Berg Fuji inspiriert ist und großzügig mit regionalen Fischen zubereitet wird. Es ist sehr sättigend und kann am Ende auch als Tee-Reisgericht genossen werden. Auch die gebratenen Makrelenfilets sind ein Genuss und werden von vielen empfohlen.

Die Innenausstattung im Stil eines traditionellen Bauernhauses, die von außen nicht zu erahnen ist, zieht die Besucher an und heißt sie herzlich willkommen. Es gibt private Räume, Thekenplätze und Tatami-Tische, wo man entspannte Stunden verbringen kann. Der freundliche Service der Mitarbeiter sorgt für angenehme Momente.

Es ist ein neu eröffnetes Restaurant, das noch wenige Informationen im Internet hat, aber bei den Einheimischen sehr beliebt ist. Es ist ein bemerkenswerter Ort unter den Restaurants rund um den Yamanakasee, und bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der regionalen Esskultur.

Mr. Yamada was born in Yamanashi Prefecture in 2003 and hails from Yamanakako Village at the foot of Mt. After graduating from high school, he studied for three years at a French restaurant in a three-star hotel, and experienced a wide range of food genres including Japanese cuisine and Japanese-style pubs. He is now a chef at Kaisendokoro Fuji, serving creative seafood dishes that make the most of the bounty of his hometown, Lake Yamanakako.