Horumon Chiba Tokio Shibuya Filiale

Im Omakase-Kurs verwenden wir eine spezielle Miso-Basis-Sauce aus Chiba, salzige Tiefe, die den Geschmack verstärkt, und aromatische schwarze Sauce, um eine Vielzahl von Hormonen optimal zu grillen. Durch die Anpassung der Schnitte und die Temperaturkontrolle je nach Teilstück wird der Geschmack des Fettes hervorgehoben, und auch Gerichte wie frisches Senmai, Chilesashimi und eine Auswahl an Kimchi sind reichhaltig. Da die Mitarbeiter direkt vor Ihnen sorgfältig grillen, können Sie die Frische und das Aroma der Zutaten direkt genießen. Zum Abschluss gibt es gebratene Nudeln, die den Geschmack der schwarzen Sauce aufgenommen haben, sodass Sie die Köstlichkeit der Eisenplatte bis zum letzten Bissen erleben können.

Der Duft, der von der heißen Platte aufsteigt, das knisternde Geräusch und die Bewegungen des Handwerkers. An einem hauptsächlich an der Theke gelegenen Platz können Sie die Kunst des Grillens hautnah erleben und sich auf das Essen konzentrieren. Überflüssige Inszenierungen wurden entfernt, um nur den „jetzt am besten schmeckenden Moment“ zu präsentieren. Die lebendige Atmosphäre verwandelt die Essenszeit in ein besonderes Erlebnis.

Im November 2004 wurde in Kiyamachi Sanjo in Kyoto gegründet. Der Vorgänger, Chiba, stellte das Motto auf: „Das leckerste Essen in Japan zu servieren“ und entwickelte eine geneigte Eisenplatte mit Saftauslass, die direkt vor den Gästen zubereitet wird. Mit dieser Philosophie zog das Restaurant am 20. Juni 2020 an den heutigen Standort in Shibuya um. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung wird keine Kompromisse eingegangen, um weiterhin den „besten Bissen“ zu bieten.