Mahoroba Irori Shinsaibashi

Genießen Sie am Irori-Feuer unsere erlesenen Gerichte, für die wir ausschließlich die besten Zutaten aus ganz Japan ausgewählt haben. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, bitten wir Sie, frühzeitig zu reservieren. Bitte beachten Sie, dass sich der Inhalt des Menüs je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten ändern kann. ・Yukke aus süßen Garnelen und Dreieck-Rippchen ・Blattgemüsesalat ・Kimchi-Platte ・Saisonale Grillgerichte ・Zwei Sorten sorgfältig ausgewählter Wildgerichte, darunter Marken-Schwarzschwein, Freilandhuhn und Innereien ・Zwei Sorten saisonaler Meeresfrüchte ・Zwei Sorten saisonales Gemüse ・Platte mit drei Sorten sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Saisonaler Reis mit Einlage ・Eingelegtes Gemüse ・Saisonales Dessert *Die Zusammensetzung des Menüs kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterliegen.

Dieses Menü enthält das exquisite gereifte Fleisch von „Tsugumu“, das auch im neuen Restaurant des 3-Sterne-Küchenchefs Kei Kobayashi verwendet wird, der als Vorlage für den Film „Grand Maison Paris“ diente. (50 g gereiftes Fleisch pro Person) Darüber hinaus servieren wir Ihnen Gerichte, für die wir ausschließlich die besten Zutaten aus ganz Japan ausgewählt haben. ・100 Tage gereifter „Ichibo“ von „Tsugumu“ ・Yukke aus süßen Garnelen und Dreiecksbauch ・Blattgemüsesalat ・Kimchi-Platte ・Saisonale Grillgerichte ・Zwei Sorten sorgfältig ausgewählter Wildgerichte, Marken-Schwarzschweinefleisch, Freilandhuhn, Innereien usw. ・Zwei Sorten saisonaler Meeresfrüchte ・Zwei Sorten saisonales Gemüse ・Platte mit drei Sorten sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Saisonaler Reis mit Einlage ・Eingelegtes Gemüse ・Saisonales Dessert *Änderungen des Menüs je nach Verfügbarkeit der Zutaten vorbehalten.

Wir haben unser Menü, das ausschließlich Köstlichkeiten aus ganz Japan vereint, noch weiter verfeinert. Genießen Sie saisonales Gemüse, sorgfältig ausgewähltes Rinderfilet und Meeresfrüchte der Saison auf eine Weise, wie es nur am Irori-Feuer möglich ist. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, bitten wir Sie um eine frühzeitige Reservierung. Yukke aus Süßgarnelen und japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch Blattgemüsesalat Kimchi-Platte Saisonale Grillgerichte Saisonale Meeresfrüchte (z. B. Ise-Hummer oder Tarabagani-Krabbe; das Angebot variiert je nach Saison und Verfügbarkeit) Gemüse der Saison Fleisch der Saison (Fleischgerichte mit Wild, seltenen Schweinerassen, Freilandhühnern usw.) Platte mit sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch Gerichte mit Filet von sorgfältig ausgewähltem Rindfleisch „Gin-Shari“ aus sorgfältig ausgewähltem japanischem Reis oder Reis mit Einlage Dessert der Saison *Die Zusammensetzung des Menüs kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterliegen.

Der Schöpfer des getrockneten Fischs, Fujima, wurde in zahlreichen Medien erwähnt. Derzeit gibt es eine 12-18-monatige Warteliste für die Lieferung dieses beliebten getrockneten Fischs, der auf unserem Herd gegrillt und mit frisch gekochtem Reis in einem Steinguttopf serviert wird. Dieses Gericht wird mit frisch gekochtem Reis in einem Steinguttopf serviert.

Ein exklusives Mittagsmenü, das um 12 Uhr beginnt. Es umfasst eine Auswahl aus dem Abendmenü und bietet Ihnen die Möglichkeit, das „Mahoroba Irori“ in vollen Zügen zu genießen. Eine Reservierung bis spätestens am Vortag ist erforderlich. ・Yukke aus japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Blattsalat ・Sorgfältig ausgewähltes Wildfleisch, Marken-Schwarzschwein, Freilandhuhn, Innereien usw. ・Gemüse der Saison ・Platte mit sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Sorgfältig ausgewählte getrocknete Fischspezialitäten ・Gin-Shari aus sorgfältig ausgewähltem japanischem Reis ・Eingelegtes Gemüse ・Dessert der Saison *Die Zusammensetzung des Menüs kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterliegen.

Ein exklusives Mittagsmenü, das um 12 Uhr beginnt. Es umfasst eine Auswahl aus unserem Abendmenü und bietet Ihnen die Möglichkeit, das „Mahoroba Irori“ in vollen Zügen zu genießen. Als Abschlussgericht servieren wir nun Unadon. Genießen Sie frisch gegrillten Aal auf frisch gekochtem „Gin-Shari“-Reis. ・Yukke aus japanischem Schwarzhaar-Rind ・Blattsalat ・Sorgfältig ausgewähltes Wildfleisch, Marken-Schwarzschwein, Freilandhuhn, Innereien usw. ・Gemüse der Saison ・Ausgewählte Kuroge-Wagyu-Platte ・Sorgfältig ausgewählter Aal aus Japan ・Frisch gekochter Reis aus sorgfältig ausgewähltem japanischem Reis ・Eingelegtes Gemüse ・Dessert der Saison *Die Zusammensetzung kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren.

Genießen Sie am Irori-Feuer unsere erlesenen Gerichte, für die wir ausschließlich die besten Zutaten aus ganz Japan ausgewählt haben. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, bitten wir Sie, frühzeitig zu reservieren. Bitte beachten Sie, dass sich der Inhalt des Menüs je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten ändern kann. ・Yukke aus süßen Garnelen und Dreieck-Rippchen ・Blattsalat ・Kimchi-Platte ・Saisonale Grillgerichte ・Zwei Sorten sorgfältig ausgewählter Wildgerichte, darunter Marken-Schwarzschwein, Freilandhuhn und Innereien ・Zwei Sorten saisonaler Meeresfrüchte ・Zwei Sorten saisonales Gemüse ・Platte mit drei Sorten sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Saisonaler Reis mit Einlage ・Eingelegtes Gemüse ・Saisonales Dessert *Die Zusammensetzung der Gerichte kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterliegen.

Dieses Menü enthält das exquisite gereifte Fleisch von „Tsugumu“, das auch im neuen Restaurant des 3-Sterne-Küchenchefs Kei Kobayashi verwendet wird, der als Vorlage für den Film „Grand Maison Paris“ diente. (50 g gereiftes Fleisch pro Person) Darüber hinaus servieren wir Ihnen Gerichte, für die wir ausschließlich die besten Zutaten aus ganz Japan ausgewählt haben. ・100 Tage gereiftes Ichibo von „Tsugumu“ ・Yukke aus süßen Garnelen und Dreiecksbauch ・Blattgemüsesalat ・Kimchi-Platte ・Saisonale Grillgerichte ・Zwei Sorten sorgfältig ausgewähltes Wild, Marken-Schwarzschwein, Freilandhuhn, Innereien usw. ・Zwei Sorten saisonale Meeresfrüchte ・Zwei Sorten saisonales Gemüse ・Platte mit drei Sorten sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch ・Saisonaler Reis mit Einlage ・Eingelegtes Gemüse ・Saisonales Dessert *Änderungen des Menüs vorbehalten, je nach Verfügbarkeit der Zutaten.

Wir haben unser Menü, das ausschließlich Köstlichkeiten aus ganz Japan vereint, noch weiter verfeinert. Genießen Sie saisonales Gemüse, sorgfältig ausgewähltes Rinderfilet und Meeresfrüchte der Saison auf eine Weise, wie es nur am Irori-Feuer möglich ist. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, bitten wir Sie um eine frühzeitige Reservierung. Yukke aus Süßgarnelen und japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch Blattgemüsesalat Kimchi-Platte Saisonale Grillgerichte Saisonale Meeresfrüchte (z. B. Ise-Hummer oder Tarabagani-Krabbe; das Angebot variiert je nach Saison und Verfügbarkeit) Gemüse der Saison Fleisch der Saison (Fleischgerichte mit Wild, seltenen Schweinerassen, Freilandhühnern usw.) Platte mit sorgfältig ausgewähltem japanischem Schwarzhaar-Rindfleisch Gerichte mit sorgfältig ausgewähltem Rinderfilet „Gin-Shari“ aus sorgfältig ausgewähltem japanischem Reis oder Reis mit Einlage Dessert der Saison *Die Zusammensetzung des Menüs kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterliegen.

12時スタートのランチ限定のコース。 夜のコース内容から抜粋した、まほろば囲炉裏を充分に楽しめる内容となっております。前日までの完全予約制です。 ・黒毛和牛ユッケ ・葉物野菜のサラダ ・厳選したジビエや銘柄黒豚、地鶏、ホルモン等 ・季節の野菜 ・厳選黒毛和牛盛り合わせ ・厳選干物 ・国産厳選米の銀シャリ ・漬物 ・季節のデザート ※仕入れにより内容を変更させていただく場合がございます。

Herr Fujima, der als „Hyper-Trockenfisch-Künstler“ in zahlreichen Medien vorgestellt wurde. In diesem Menü werden die beliebten Trockenfischspezialitäten, auf die man derzeit 12 bis 18 Monate warten muss, bis zum Versand, in unserem Irori-Ofen geröstet und zusammen mit frisch gekochtem Reis aus dem Tontopf serviert.

12時スタートのランチ限定のコース。 夜のコース内容から抜粋した、まほろば囲炉裏を充分に楽しめる内容となっております。 〆をうな丼に変更しております。 焼きたての鰻を炊き立ての銀シャリにのせてお召し上がりでございます。 ・黒毛和牛ユッケ ・葉物野菜のサラダ ・厳選したジビエや銘柄黒豚、地鶏、ホルモン等 ・季節の野菜 ・厳選黒毛和牛盛り合わせ ・国産厳選鰻 ・国産厳選米の銀シャリ ・漬物 ・季節のデザート ※仕入れにより内容を変更させていただく場合がございます。