NAGAOKA SASATEI

Los platos tienen como tema la fermentación, y el menú es abundante en esturión y verduras frescas. Puedes disfrutar de pasta hecha con koji y guisos fermentados, ofreciendo sabores innovadores. En particular, el sashimi de esturión no tiene olor y se puede disfrutar de un sabor refinado.

El pequeño local tiene un ambiente tranquilo, con asientos en la barra, donde se puede disfrutar de un tiempo relajado. Es el espacio ideal para disfrutar de platos que aprovechan los ingredientes locales. En particular, es un entorno perfecto para disfrutar de platos con el tema de la fermentación, ofreciendo momentos agradables.

Es un restaurante que ha abierto recientemente en la ciudad de Nagaoka, ofreciendo cocina italiana con el tema de la fermentación. Aprovechando los ingredientes locales, se busca un estilo culinario único. En particular, los platos que utilizan esturión y los alimentos fermentados caseros están recibiendo atención.