Tenmabashi Fujikawa

La cocina japonesa que aprovecha los ingredientes de temporada es su atractivo. Los platos cocinados con esmero extraen al máximo el umami de los ingredientes, permitiendo disfrutar de los sabores de cada estación. Desde sashimi hasta tempura, todos son exquisitos, y la frescura de los ingredientes y la técnica de cocción brillan.

El interior del restaurante tiene una atmósfera tranquila y relajante, donde se puede disfrutar de una comida cómodamente en los asientos del mostrador. El hermoso veteado de la madera del mostrador y la atención al detalle en la decoración crean un momento especial. Es un espacio que también se puede disfrutar visualmente, permitiendo una relajación total.

Abierto en marzo de 2017 en Osaka, ha estado ofreciendo comida japonesa de alta calidad desde entonces. Propone un nuevo estilo de comida japonesa y se ha convertido en un lugar querido por muchos gourmets. Con platos que fusionan tradición e innovación, cautiva a quienes lo visitan.

The owner, Mr. Fujikawa, has studied solid technique and dignified Japanese cuisine. With much support he opened his long-cherished restaurant in Tenma, pursuing dishes that honor the changing seasons and sincere hospitality. His sharpened sensibility and accumulated experience quietly sustain the restaurant’s sense of refinement.