Firmamento

Se caracteriza por la fusión de elementos japoneses en la cocina italiana. Puedes disfrutar de platos que resaltan al máximo el sabor de los ingredientes, como frituras de garbanzos y anguila a la parrilla. Además, los vinos y bebidas no alcohólicas seleccionados realzan el atractivo de los platos.

El mostrador de 8 asientos, situado en un espacio tranquilo en Ningyōchō, tiene una atmósfera especial que se asemeja a un escondite. Puedes disfrutar de los sonidos y aromas de la cocina con todos tus sentidos, y pasar un momento agradable. La charla amena del sommelier y el cálido servicio son un atractivo.

Este restaurante, que abrió en septiembre de 2025, está llevando a cabo un nuevo intento de fusionar la cultura culinaria italiana y japonesa. Ubicado en el tercer piso de un nuevo edificio, también tiene un buen acceso. Como su nombre, que significa 'cielo azul' en italiano, sugiere, evoca una sensación de infinitas posibilidades como el cielo que se expande.

El chef Daisako tiene como filosofía innovar la tradición de la cocina italiana con la técnica de la cocina japonesa. Se enfrenta a los ingredientes y ofrece platos que dibujan nuevos paisajes. Su cocina trae descubrimientos y emociones nuevas cada vez que se visita, cautivando a muchos amantes de la gastronomía.