Sushi Kimura

Utilizando mariscos frescos enviados directamente desde la ciudad de Hachinohe en la prefectura de Aomori, el arroz sazonado con vinagre rojo envejecido y sal se armoniza de manera exquisita. Cada pieza de sushi, que aprovecha los ingredientes de temporada, resalta al máximo el umami de los productos. Disfrute de esta obra maestra que brilla con la habilidad del artesano.

En el interior, el aroma a ciprés flota y se extiende una atmósfera tranquila. En los asientos del mostrador, puedes disfrutar de la habilidad de los artesanos de cerca, y pasar un tiempo relajado en un espacio agradable. Crea momentos especiales con tus seres queridos. Disfruta de un tiempo armonioso.

Inaugurado en 2018, un chef originario de la ciudad de Hachinohe en la prefectura de Aomori ofrece sushi utilizando ingredientes locales. Ubicado en Nihonbashi, propone un nuevo estilo de sushi que fusiona tradición e innovación. Desde su apertura, ha sido amado por muchos gourmets.

Es un chef originario de la ciudad de Hachinohe, en la prefectura de Aomori, que ofrece sushi utilizando ingredientes locales. Se preocupa por la temperatura de los ingredientes y su técnica de moldear cada pieza con amor es apreciada por muchas personas. Su sushi continúa emocionando a quienes lo visitan.