Xi Yu Zha

El sushi, hecho a mano con pescado fresco por un artesano, se sirve en un equilibrio exquisito que resalta el sabor de los ingredientes. También se pueden disfrutar una variedad de platos como aperitivos de temporada y tataki a la brasa. La serie de platos que se sirven como omakase te permitirá descubrir nuevos sabores cada vez que lo visites.

El interior del restaurante está centrado en asientos en la barra, con una atmósfera cálida y tradicional. Es un lugar cómodo donde puedes disfrutar de una conversación con el chef y el personal mientras pasas un tiempo relajado. En el segundo piso también hay asientos separados, lo que te permite disfrutar de momentos privados.

Este restaurante, dirigido por un chef que ha entrenado en un establecimiento tradicional en Minami, ofrece sushi que combina técnicas tradicionales con una nueva sensibilidad. Ubicado en una tranquila calle de Dotonbori, es querido como un famoso restaurante conocido solo por unos pocos. Su actitud de seguir desafiándose constantemente, aprovechando años de experiencia, es su atractivo.

El chef Kiyoshi Sakaguchi, que ha estado entrenando durante muchos años en un restaurante tradicional en Minami, ofrece sushi que combina técnicas tradicionales con una nueva sensibilidad. Su lema es brindar satisfacción genuina a los clientes y siempre busca nuevos sabores. Su sushi trae un nuevo descubrimiento cada vez que lo visitas.