Ki et Sushi

Le sushi, préparé avec des fruits de mer frais et façonné avec soin par des artisans, est servi avec un équilibre exquis qui fait ressortir la saveur des ingrédients. Vous pourrez également apprécier une variété de plats, tels que des accompagnements de saison et du tataki grillé à la paille. La série de plats proposée en omakase vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite.

L'intérieur du restaurant est centré autour du comptoir, dégageant une atmosphère chaleureuse et traditionnelle. C'est un endroit confortable où vous pouvez passer un moment relaxant tout en profitant de conversations avec le chef et le personnel. Au deuxième étage, il y a des sièges séparés, permettant de passer des moments privés.

Ce restaurant, dirigé par un chef formé dans une vieille maison de Minami, propose des sushis qui allient techniques traditionnelles et nouvelles sensibilités. Situé dans une rue tranquille de Dotonbori, il est apprécié comme un établissement renommé connu des initiés. Grâce à une longue expérience, l'attitude de toujours relever de nouveaux défis est séduisante.

Au sein d'un établissement traditionnel à Minami, le chef Kiyoshi Sakaguchi, qui a accumulé des années d'expérience, propose des sushis en utilisant des techniques traditionnelles tout en intégrant une nouvelle sensibilité. Il croit en la livraison d'une satisfaction authentique à ses clients et recherche constamment de nouvelles saveurs. Ses sushis apportent à chaque visite une nouvelle découverte.