喜与鮓

注文のたびに入口前で藁焼きされる名物の鰹のたたきは、立ち上る炎のライブ感と藁の香りが格別な逸品です。甘みのある柔らかなシャリで握る大阪鮓スタイルの一貫は、鯛・鱧・小肌・穴子など関西らしいネタが揃います。ネタケースを眺めながらアラカルトで好みに合わせて選べるほか、おまかせコースにも対応しており、初めての方も気軽に大阪の鮓文化を楽しめます。

道頓堀筋の堺筋東側、知る人ぞ知る静かな通りに佇む落ち着いた鮨店です。1階はカウンター7席で大将の仕事を間近に楽しめ、2階の座敷（14席）は接待や会食にも対応しています。水上バスが行き交う道頓堀の風情を感じながら過ごせる、一見さんでも温かく迎えてくれるアットホームな雰囲気が評判です。

大阪を代表する鮨の名店「英ちゃん冨久鮓」で長年修業を積んだ坂口潔大将が、道頓堀の静かな一角に構えた鮨店です。20年以上の職人歴で培った目利きと技術が評判を呼び、地元の食通から観光客まで幅広い客層に支持されてきた大阪ミナミの隠れ家的な鮨処として定着しています。

坂口潔大将が率いる「喜与鮓」は、アットホームでありながら、品質を一切妥協しない店です。豊富な経験と磨き抜かれた技術で、一品一品に心を込めた料理を提供します。魚の選定から調理に至るまで、大将自らの手で行われ、その一挙手一投足が美味しさに直結しています。訪れるたびに新たな発見と感動を与えてくれる、この寿司職人の技に多くの人々が心を奪われ続けています。