Tori to Sakana Furuya

El yakitori hecho con pollo raro como el pollo Kōsaka y el pollo de campo es atractivo. Cada brocheta se asa con cuidado, permitiendo disfrutar de una textura jugosa y un sabor intenso. Las partes frescas como el hígado y el hígado blanco también son populares, y hay una buena variedad de sashimi y platos a la carta. Las guarniciones como la ensalada de papa y el arroz con pollo también tienen un alto nivel de calidad, lo que hace que la experiencia en su conjunto sea muy satisfactoria.

El ambiente tranquilo del local es un espacio para adultos, con salas privadas. La atención es cuidadosa y la atmósfera silenciosa es agradable, permitiendo disfrutar de la comida con calma. Aunque es un lugar popular y hay algo de bullicio, la presentación de los platos se realiza con esmero, creando un tiempo especial. Su atmósfera de calidad es atractiva para citas y comidas de negocios.

Abierto el 18 de diciembre de 2017. Ha llamado la atención como un lugar que ofrece yakitori de alta calidad en el área de Hirao, Fukuoka, y ha sido seleccionado como uno de los cien mejores restaurantes en Tabelog. Con su especialización en carne de pollo rara y una técnica estable, ha aumentado su reputación y ha ampliado su apoyo, especialmente entre los clientes locales. Se ha consolidado como un restaurante popular donde es imprescindible hacer reservas.

El Sr. Komori nació en diciembre de 1984 en la ciudad de Tsushima, en la prefectura de Nagasaki. Ha acumulado experiencia en diversos tipos de negocios, como restaurantes de yakitori, restaurantes de pescado, izakayas y ryokans. En diciembre de 2017, se independizó y abrió su propio establecimiento. Aprovechando las habilidades y la sensibilidad que ha desarrollado, ofrece una amplia variedad de platos que van más allá del yakitori. Persigue la creación de un restaurante único e inigualable con un estilo propio que no se limita a los marcos existentes.