Tori to Sakana Furuya

Utilizziamo ingredienti freschi che il proprietario acquista personalmente, offrendo una varietà di piatti come yakitori, sashimi e insalate. Il yakitori, cotto con cura uno ad uno, è particolarmente raccomandato e permette di gustare appieno il sapore degli ingredienti. Inoltre, abbiamo piatti confortanti come riso di pollo e uova onsen.

In un'atmosfera tranquilla in stile casa tradizionale, puoi trascorrere momenti piacevoli. Situato in una posizione nascosta, un po' più in profondità in un vicolo, è lo spazio perfetto per coloro che desiderano valorizzare il tempo privato. L'interno è arredato con calore, creando un'atmosfera che rilassa le persone che lo visitano.

Aperto il 18 dicembre 2017, ci impegniamo a diventare un ristorante amato dalla comunità locale. Con piatti che valorizzano ingredienti freschi e un servizio caloroso, siamo apprezzati da molte persone. Fin dalla nostra apertura, continuiamo a essere amati dalla gente del posto, crescendo come un punto di riferimento per la cultura gastronomica locale.

Yusuke Komori è nato nel 1984 a Tsushima, nella prefettura di Nagasaki. Ha accumulato esperienza in vari tipi di attività, tra cui ristoranti di yakitori, ristoranti di pesce, izakaya e ryokan, e ha aperto il suo locale nel dicembre 2017 dopo essersi reso indipendente. Sfruttando le tecniche e la sensibilità acquisite, offre una vasta gamma di piatti che vanno oltre il semplice yakitori. Persegue la creazione di un ristorante unico e inimitabile con uno stile originale che non si limita ai confini esistenti.