Tori to Sakana Furuya

Il yakitori preparato con carne di pollo rara come il pollo Kōsaka e il pollo locale è affascinante. Ogni spiedino è cotto con cura, permettendo di gustare una consistenza succosa e un sapore ricco. Le parti fresche come il fegato e il fegato bianco sono molto popolari, e ci sono anche sashimi e piatti unici ben forniti. Anche i contorni come l'insalata di patate e il riso di pollo hanno un alto livello di perfezione, offrendo una composizione complessivamente soddisfacente.

L'atmosfera tranquilla all'interno del locale è uno spazio per adulti con anche stanze private. Un servizio attento e un'aria silenziosa rendono l'esperienza piacevole, permettendo di gustare il pasto con calma. Sebbene sia un ristorante popolare, la presentazione dei piatti avviene con cura, creando un momento speciale. L'atmosfera di alta qualità è affascinante, adatta per appuntamenti o cene di lavoro.

Aperto il 18 dicembre 2017. Attirando l'attenzione come un locale che offre yakitori di alta qualità nell'area di Hirao a Fukuoka, è stato selezionato anche tra i cento migliori ristoranti di Tabelog. Con una specializzazione nella carne di pollo rara e una tecnica stabile, ha aumentato la sua reputazione, espandendo il supporto principalmente tra i clienti locali. Ha consolidato la sua posizione come un ristorante popolare dove è necessaria la prenotazione.

Yusuke Komori è nato nel 1984 a Tsushima, nella prefettura di Nagasaki. Ha accumulato esperienza in vari tipi di attività, tra cui ristoranti di yakitori, ristoranti di pesce, izakaya e ryokan, e ha aperto il suo locale nel dicembre 2017 dopo essersi reso indipendente. Sfruttando le tecniche e la sensibilità acquisite, offre una vasta gamma di piatti che vanno oltre il semplice yakitori. Persegue la creazione di un ristorante unico e inimitabile con uno stile originale che non si limita ai confini esistenti.