鶏と肴 フルヤ

高坂鶏や地鶏など希少な鶏肉を使用した焼鳥が魅力です。一本一本丁寧に焼き上げられ、ぷりっとした食感や濃厚な旨みを堪能できます。レバーや白肝など新鮮さが際立つ部位も人気で、刺身や一品料理も充実。ポテトサラダやかしわ飯などサイドも高い完成度で、全体を通して満足度の高い構成です。

落ち着いた雰囲気の店内は、個室も備えた大人の空間。丁寧な接客と静かな空気感が心地よく、ゆったりと食事を楽しめます。人気店のため賑わいもありますが、料理の提供は一品ずつ丁寧に行われ、特別感のある時間を演出。デートや会食にも適した上質な雰囲気が魅力です。

2017年12月18日にオープン。福岡・平尾エリアで高品質な焼鳥を提供する店として注目を集め、食べログ百名店にも選出されています。希少な鶏肉を扱う専門性と安定した技術で評価を高め、地元客を中心に支持を拡大。予約必須の人気店として確固たる地位を築いています。

古里氏は1984年長崎県対馬市生まれ。焼鳥店や魚料理店、居酒屋、旅館など多様な業態で経験を積み、2017年12月に独立して店舗を開業しました。培ってきた技術と感性を生かし、焼鳥にとどまらない幅広い料理を提供。既存の枠にとらわれない独自のスタイルで、唯一無二の店づくりを追求しています。