토리토사카나 후루야

점주가 직접 조달하는 신선한 식재료를 사용하여, 야키토리와 사시미, 샐러드 등 다양한 요리를 제공합니다. 하나하나 정성스럽게 구워낸 야키토리는 특히 추천하며, 재료의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 그 외에도, 카시와밥과 온천계란 등 마음이 따뜻해지는 요리가 준비되어 있습니다.

고민가풍의 차분한 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 작은 길로 조금 들어간 숨겨진 위치로, 프라이빗한 시간을 소중히 하고 싶은 분들에게 완벽한 공간입니다. 내부는 따뜻한 느낌의 인테리어로 방문하는 사람들을 편안하게 해주는 분위기가 감돌고 있습니다.

2017년 12월 18일에 개업하여, 지역에서 사랑받는 명점을 목표로 영업하고 있습니다. 신선한 식재료를 활용한 요리와 따뜻한 서비스로 많은 분들에게 친숙하게 다가가고 있습니다. 개업 이후, 지역 주민들에게 사랑받으며, 지역의 식문화를 지탱하는 존재로 성장하고 있습니다.

후루사토 씨는 1984년 나가사키현 쓰시마시에서 태어났습니다. 야키토리 가게와 생선 요리점, 이자카야, 료칸 등 다양한 업태에서 경험을 쌓았고, 2017년 12월에 독립하여 가게를 열었습니다. 쌓아온 기술과 감성을 살려 야키토리에 국한되지 않는 폭넓은 요리를 제공합니다. 기존의 틀에 얽매이지 않는 독자적인 스타일로 유일무이한 가게 만들기를 추구하고 있습니다.