Poule et Accompagnement Furuya

Le yakitori préparé avec des viandes de poules rares comme le poulet Kōsaka et le poulet de campagne est un véritable attrait. Chaque brochette est soigneusement grillée, offrant une texture juteuse et une saveur riche. Les parties comme le foie et le foie blanc, qui se distinguent par leur fraîcheur, sont également populaires, et les sashimis ainsi que les plats à la carte sont variés. Les accompagnements comme la salade de pommes de terre et le riz au poulet sont également d'une grande qualité, offrant une satisfaction globale élevée.

L'atmosphère calme du restaurant est un espace pour adultes avec des salles privées. Un service attentionné et une ambiance tranquille rendent l'expérience agréable, permettant de savourer un repas en toute sérénité. Bien que le restaurant soit populaire et animé, les plats sont servis un par un avec soin, créant une atmosphère spéciale. L'ambiance de qualité est attrayante pour les rendez-vous ou les repas d'affaires.

Ouvert le 18 décembre 2017. Ce restaurant, qui propose des yakitoris de haute qualité dans la région de Hirao à Fukuoka, attire l'attention et a été sélectionné parmi les 100 meilleurs restaurants sur Tabelog. Grâce à sa spécialisation dans la viande de poulet rare et à sa technique stable, il a renforcé sa réputation et élargi son soutien, principalement auprès des clients locaux. Il a établi une position solide en tant que restaurant populaire où la réservation est indispensable.

Yusuke Komori est né en 1984 à Tsushima, préfecture de Nagasaki. Il a acquis de l'expérience dans divers types d'établissements tels que des restaurants de yakitori, des restaurants de fruits de mer, des izakayas et des ryokans, et a ouvert son propre établissement en décembre 2017 après avoir pris son indépendance. En utilisant les compétences et la sensibilité qu'il a développées, il propose une large gamme de plats qui vont au-delà du yakitori. Il poursuit la création d'un restaurant unique en son genre avec un style qui ne se limite pas aux cadres existants.