Kidoguchi

Los sashimis y nigiris elaborados con mariscos frescos son una obra maestra que destaca la habilidad del artesano. Puedes disfrutar de platos que maximizan el sabor de los ingredientes, como el atún medio graso, el bonito aromático y las vieiras gruesas. Se puede sentir el espíritu del artesano en cada pieza.

El interior del local, situado en un tranquilo callejón alejado del bullicio de Omotesando, es un espacio sereno impregnado del aroma de la madera de ciprés. En los asientos del mostrador, sin lujos decorativos, puedes disfrutar de un tiempo relajado mientras sientes de cerca la destreza del artesano. Es el ambiente perfecto como refugio para adultos.

Ubicado en un tranquilo callejón de Omotesando, es conocido como un famoso restaurante de sushi desde hace mucho tiempo. Sin lujos en la decoración, continúa fascinando a los visitantes con la habilidad de sus artesanos y un sabor sincero. Su compromiso de mantener la tradición del sushi Edomae a lo largo de los años ha sido amado por muchas personas.

Since becoming independent, the owner, Mr. Kidoguchi, has run this shop here for about 30 years, valuing the techniques of Edomae sushi and the creation of a warm atmosphere. While building trusting relationships with the craftsmen, he creates an environment where visitors can feel at ease. His commitment to preserving the unchanged flavors and comfortable ambiance has long been loved by many regular customers.