Kidoguchi

Frischer Fisch und Meeresfrüchte in Form von Sashimi und Nigiri sind Meisterwerke der Handwerkskunst. Genießen Sie Gerichte, die den vollen Geschmack der Zutaten zur Geltung bringen, wie fetter Chutoro, aromatischer Bonito und dicke Jakobsmuscheln. Man kann den Geist und die Leidenschaft der Handwerker in jedem einzelnen Stück spüren.

Das Innere des Restaurants, das in einer ruhigen Gasse abseits des Trubels von Omotesando steht, ist ein ruhiger Raum, in dem der Duft von Zeder weht. An der schlichten Theke können Sie die Handwerkskunst der Köche aus nächster Nähe erleben und entspannte Stunden verbringen. Es ist die perfekte Atmosphäre für ein verstecktes Refugium für Erwachsene.

Es befindet sich in einer ruhigen Gasse in Omotesando und ist seit langem als berühmtes Sushi-Restaurant bekannt. Es verzichtet auf prunkvolle Dekorationen und fasziniert die Besucher weiterhin mit der Handwerkskunst und dem ehrlichen Geschmack. Die Haltung, die Tradition des Edomae-Sushi über viele Jahre hinweg zu bewahren, wird von vielen Menschen geliebt.

Since becoming independent, the owner, Mr. Kidoguchi, has run this shop here for about 30 years, valuing the techniques of Edomae sushi and the creation of a warm atmosphere. While building trusting relationships with the craftsmen, he creates an environment where visitors can feel at ease. His commitment to preserving the unchanged flavors and comfortable ambiance has long been loved by many regular customers.