Tenmo

El tempura frito en aceite de sésamo tradicional, hecho con ingredientes de temporada seleccionados, se caracteriza por su sabor ligero y tostado. Puedes disfrutar de platos especiales de cada temporada, como camarones, abulón y castañas fritas con su cáscara. La técnica que resalta el umami natural de los ingredientes brilla, y cada visita trae un nuevo descubrimiento.

Con una construcción robusta que recuerda a las antiguas casas japonesas, se siente la calidez de una gestión familiar. Cada visita trae consigo una sensación de nostalgia, creando un espacio acogedor. Es un lugar adecuado para pasar momentos especiales con seres queridos, ofreciendo momentos de tranquilidad.

Fundado en el año 18 de Meiji, hemos mantenido la tradición del tempura de Edo durante más de 120 años. Este es un restaurante histórico que ha sido amado por muchas personas gracias a su método de cocción único que utiliza aceite de sésamo. Continuamos ofreciendo las técnicas y sabores cultivados a lo largo de nuestra larga historia.

The fourth-generation owner, Mr. Okuda, became interested in the family business from childhood and, after graduating from university, decided to take over the business. While preserving the traditions established at the founding, he has also adopted new challenges, working with Edo vegetables and low-carbohydrate menu items. He is especially committed to tempura fried in sesame oil, daily honing techniques that bring out the natural flavors of the ingredients. He continues to protect the four-generation taste that has lasted in Nihonbashi, maintaining his passion for cooking while adapting to changing times.