Ryoriya Maekawa

Les plats qui mettent en valeur les ingrédients de saison, comme les oursins, les crevettes sucrées et l'avocat, sont d'une combinaison exquise. Vous pourrez déguster des plats surprenants et délicieux, comme des tempuras de figue et du filet de viande grillé au charbon. Pour le dessert, une sélection de plats rafraîchissants à base de muscat et de châtaignes est proposée.

Situé dans un endroit calme, légèrement éloigné de la rue animée, vous pourrez déguster vos repas dans une atmosphère apaisante. Aux places au comptoir, vous pouvez ressentir de près le talent du chef, ce qui en fait un endroit idéal pour passer un moment spécial. Profitez pleinement de votre temps avec vos proches.

Ouvert le 4 juin 2020, il est situé dans une zone calme de Kyoto. Nous proposons une cuisine japonaise innovante et offrons une expérience spéciale à nos visiteurs. C'est un établissement prometteur qui a obtenu une étoile au guide Michelin et attire l'attention.

Chef Koichi Maekawa was born in 1982 in Nagasaki Prefecture. His cooking style is based on the keyword "challenge," and he specializes in Japanese cuisine. He has won several RED U-35 contests in the past, demonstrating his enthusiasm and skill in cooking. Always looking for new challenges, he creates dishes with new ideas while respecting tradition.