Ryoriya Maekawa

Die Gerichte, die die saisonalen Zutaten nutzen, bieten eine exquisite Kombination aus Seeigel, süßen Garnelen und Avocado. Frittierte Feigen und gegrilltes Filetfleisch sind nur einige der Überraschungen und Köstlichkeiten, die auf jedem Teller zu finden sind. Zum Dessert gibt es erfrischende Kreationen mit Muskattrauben und Kastanien.

Da es sich an einem ruhigen Ort, etwas abseits der belebten Straßen, befindet, können Sie in einer entspannten Atmosphäre speisen. An der Theke können Sie die Fähigkeiten des Kochs hautnah erleben, was es ideal macht, um besondere Zeiten zu verbringen. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Liebsten in vollen Zügen.

Eröffnet am 4. Juni 2020, befindet sich in einem ruhigen Gebiet von Kyoto. Wir bieten innovative japanische Küche und schaffen ein besonderes Erlebnis für unsere Gäste. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern erhalten und zieht die Aufmerksamkeit als aufstrebendes Lokal auf sich.

Chef Koichi Maekawa was born in 1982 in Nagasaki Prefecture. His cooking style is based on the keyword "challenge," and he specializes in Japanese cuisine. He has won several RED U-35 contests in the past, demonstrating his enthusiasm and skill in cooking. Always looking for new challenges, he creates dishes with new ideas while respecting tradition.