Kuzushi Teppan Abagura Kanda
くずし鉄板 あばぐら 神田店
Un espace élégant pour déguster une cuisine teppanyaki innovante
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Le cours standard est une expérience luxueuse et heureuse où vous pouvez déguster les créations copieuses du chef tout en savourant la richesse des produits de la saison. Les ingrédients issus de la nature sont délicatement préparés et fusionnés dans des assiettes colorées. Le menu de 16 plats, en petites portions et à ingrédients multiples, offre le summum du luxe et un excellent rapport qualité-prix, pour que vous puissiez en profiter à volonté. Savourez les saveurs de la saison. ~Teppanyaki avec crevettes sakura de la baie de Suruga, bœuf wagyu A5 spécialité de Kabura et oursins d'Hokkaido, Teppanyaki avec aubergine Fontaine de Jouvence et fromage Parmigiano Teppanyaki avec beurre de truffe maison et truffe noire italienne grillée, pois mange-tout de la préfecture d'Aichi, baguettes de sel de crevettes maison, Teppanyaki avec poisson frais du jour, Teppanyaki avec cheveux noirs de Sutra Teppanyaki Kagoshima pousses de bambou fraîches Teppanyaki avec sel dashi maison Langoustine juvénile de Chiba avec sauce au beurre à l'ail Plat chaud Préfecture d'Ibaraki Palourde de Kashima et steak d'Oka Hijiki Steak de Kuroge Wagyu A5 Rafraîchisseur de bouche Préfecture de Chiba Wagoen Précieuse tomate marinée dans du vinaigre doux Okonomiyaki Préfecture de Yamagata Boulette de porc spéciale de Yonezawa Poireau de Kokujo Akane Bijin Tamago (3 garnitures + ¥300) Apprécier Choix du menu Soupe Soupe du jour Ananas pêche d'Okinawa et jus de shiso vert *Ceci est un exemple de plat. Le menu peut changer en fonction de la saison et de la disponibilité. *Options payantes *Veuillez préciser dans la colonne des remarques si vous souhaitez bénéficier de l'une des options suivantes. 0 + 2 200 yens Passage à un plat principal de steak (de 50 g à 100 g dans le plat normal) 0 + 4 500 yens (4 950 yens TTC) Passage à un débit libre de 2 heures 0 + 4 500 yens (4 950 yens TTC) Passage à un jumelage Réservation requise au moins 2 jours à l'avance (veuillez également indiquer la quantité) 0 + 3 300 yens Homard Teppanyaki en provenance directe du port de pêche d'Odawara 0 +. 2200 yen Foie gras hongrois Teppanyaki 50g0 +2200 yen Assiette d'anniversaire avec un message et des fruits assortis. (Veuillez indiquer votre message préféré). Ã+3,300 yen Nous vous préparerons un mini-bouquet (fleurs). Souvenirs : Boîte à bento Abagura, à réserver au moins deux jours à l'avance. Cette boîte à lunch est un souvenir bienvenu après le dîner et vous sera remise à la sortie. Les boîtes à lunch peuvent être réservées deux jours à l'avance et vous seront remises à votre retour.
This is a hearty trial course that includes the popular homemade truffle butter toast. This course is recommended for those who do not have much time to spare, as it contains fewer items than the standard course. ~Mushroom Salad Teppanyaki with Homemade Dressing Teppanyaki with Homemade Truffle Butter and Italian Black Truffle Toast Tempura, Snap Peas from Aichi Prefecture, Homemade Shrimp Salt Teppanyaki, Chiba Prefecture Rape Flower, Parmigiano Cheese, Ibaraki Prefecture Clam and Oka Hijiki, Teppanyaki with Shrimp Salt, Ibaraki Prefecture Clam and Oka Hijiki, Ibaraki Prefecture Clam and Oka Hijiki, Ibaraki Prefecture Clam and Oka Hijiki, Ibaraki Prefecture Rape Flower Steak A5 Japanese black beef steak Soup of the day with soup of the day Kyoto Chikiriya Uji Matcha "Sagano" Matcha Purin with butterbur flower aroma *This is an example. The menu may change depending on the season and availability. **Priced options: Lunch free-flow +3,300 yen, Short course pairing +4,400 yen *Reservations required at least 2 days in advance for the following options (please include quantity): Teppanyaki foie gras from Hanger 50g +3,300 yen, Teppanyaki lobster directly from Odawara Fishing Port +2,200 yen. We will prepare an anniversary plate with assorted fruits and a message. (Please indicate your desired message.) 0 + 3300 yen We will prepare a mini bouquet (flowers).
Un plat plus luxueux que le plat normal, comprenant des ingrédients de première qualité tels que le homard japonais et le foie gras. Parfait pour les anniversaires et les dîners avec des invités importants. Savourez les saveurs de la saison. ~Teppanyaki aux crevettes sakura de la baie de Suruga, au bœuf wagyu noir A5, spécialité de Kabura, et aux oursins d'Hokkaido, grillés avec du beurre de truffe maison et des truffes noires italiennes. Teppanyaki Ibaraki Homard d'Ibaraki à la sauce américaine Teppanyaki Kagoshima pousses de bambou shinzume au sel dashi maison Ongai Teppanyaki Ibaraki Palourdes de Kashima et Oka hijiki Ibaraki 泉州水茄子 Karasumi Fromage parmigiano Teppanyaki Foie gras Steak au chocolat et au vin rouge Steak de bœuf Wagyu noir A5 Rafraîchisseur de bouche Chiba Wagoen Tomate précieuse Okonomiyaki avec légumes marinés amazu Boulette de porc spéciale avec du porc Yonezawa de la préfecture de Yamagata Tendon de bœuf noir japonais Poireau Kujo Akanebijin Tamago (3 garnitures + ¥300) Dégustez Choix de menu Soupe du jour Soupe sucrée du jour Ananas-pêche d'Okinawa et jus de shiso vert *Il s'agit d'un exemple de plat. Le menu peut changer en fonction de la saison et de la disponibilité. *Options payantes *Veuillez préciser dans la colonne des remarques si vous souhaitez bénéficier de l'une des options suivantes. 0 + 2 200 ¥ Passage à un plat principal de steak (de 50 g à 100 g dans le plat normal) 0 + 4 500 ¥ (4 950 ¥ TTC) Passage à un débit libre de 2 heures 0 + 4 500 ¥ (4 950 ¥ TTC) Passage à un accord *Réservation requise au moins 2 jours à l'avance (veuillez également indiquer la quantité) 0 + 2 200 ¥ pour un plateau de fruits avec un message Assiette anniversaire avec message (veuillez indiquer votre message). (Veuillez indiquer le message que vous souhaitez recevoir). ✔ +3300 yen Nous préparerons un mini-bouquet (fleurs) pour vous. Souvenirs : Boîte à bento Abagura, sur réservation au moins deux jours à l'avance. Cette boîte à lunch est un souvenir bienvenu après le dîner et vous sera remise à la sortie. Les boîtes à lunch peuvent être réservées deux jours à l'avance et vous seront remises à votre retour.
Homard japonais et foie gras. Le plat super spécial offre le summum du luxe, avec deux types de steaks de bœuf Wagyu à comparer. Choisissez parmi une sélection de boissons gratuites, dont de la bière, des sours, du shochu, 10 marques de saké soigneusement sélectionnées, du vin et des boissons non alcoolisées, ou un "accord" pour accompagner votre repas. Toutes les options alimentaires sont incluses et à un prix spécial par rapport au prix normal ! ~Teppanyaki avec crevettes sakura de la baie de Suruga et le fameux bœuf wagyu noir A5 de Kabura et oursins d'Hokkaido, grillés avec du beurre de truffe maison et des truffes noires italiennes. Teppanyaki Ibaraki Homard d'Ibaraki à la sauce américaine Teppanyaki Kagoshima pousses de bambou shinzume au sel dashi maison Ongai Teppanyaki Ibaraki Palourdes de Kashima et Oka hijiki Ibaraki 泉州水茄子 Karasumi Fromage parmigiano Teppanyaki Foie gras Steak au chocolat et au vin rouge Steak de bœuf Wagyu noir A5 Rafraîchisseur de bouche Chiba Wagoen Tomate précieuse Okonomiyaki avec légumes marinés aigre-doux Boulette de porc spéciale avec du porc Yonezawa de la préfecture de Yamagata Tendon de bœuf noir japonais Poireau Kujo Akanebijin Tamago (3 garnitures + ¥300) Dégustez Choix de menu Soupe du jour Soupe sucrée du jour Ananas-pêche d'Okinawa et jus de shiso vert *Il s'agit d'un exemple des plats disponibles. Le menu peut changer en fonction de la saison et de la disponibilité. Veuillez indiquer dans la colonne des remarques si vous souhaitez l'une des options suivantes *Réservations requises au moins 2 jours à l'avance (veuillez indiquer la quantité). (Veuillez indiquer le message que vous souhaitez recevoir). ž +3300 yen Nous vous préparerons un mini-bouquet (fleurs). Souvenirs : Boîte à bento Abagura, à réserver au moins deux jours à l'avance. Cette boîte à lunch est un souvenir bienvenu après le dîner et vous sera remise à la sortie. Les boîtes à lunch peuvent être réservées deux jours à l'avance et vous seront remises à votre retour.
Enjoy the 180g hearty hamburger with grated daikon and homemade ponzu for a refreshing taste.
Tender Wagyu steak with fine marbling. The umami spreads in your mouth.
A luxurious bento featuring both Wagyu hamburger and Wagyu steak.
A luxurious assortment featuring a selection of carefully prepared dishes, including Wagyu steak.
Characterized by a refreshing sourness and flavor. Made with domestic lemons.
A refined sour made with Hakkaisan's amazake, perfect for meals.
The highest quality flavored liqueur made by a sake brewery
A rich flavor created by aging plum wine in barrels at the Yamazaki Distillery and adding a hint of brandy.
Kagoshima: Yachiyoden 770 yen - Enjoy the competition of sweetness and sharpness generated by cold extraction of sweet potato nectar. Kagoshima: Baked Sweet Potato Kurose 660 yen - You can directly feel the refreshing and sharp flavor of sweet potato.
Miyazaki: Yama-zaru 2 years 660 yen - The aroma of barley, smooth mouthfeel. Oita: Kanehachi 770 yen - Strong roasted aroma.
Niigata: Yiyou Senman 770 yen - Rich flavor and ginjo aroma, refreshing taste. Kyoto: Tamano Hikari 29 660 yen - Pairs well with meat! This particular one pursues that aspect, capturing the refreshing aroma of Yakushima cedar in a genuine rice shochu.
※It will take some time to brew.
Citrus fruit flavors with herbal nuances (France / Bordeaux)
A smooth structure with aromas reminiscent of bread, citrus, and figs (France / Languedoc)
A balance of richness and a refreshing taste extracted through the sur lie method (Japan/Yamanashi)
Tight acidity, aroma of ripe citrus fruits, and a long finish (Japan / Nagano)
Aromas of lime and white flowers (France / Alsace)
Tight minerals and acidity (France / Burgundy)
Rich fruitiness and strong minerals derived from limestone (France / Loire)
A complex, rich, and elegant flavor (Italy / Trentino-Alto Adige)
Rich and full-bodied, with umami and a lingering finish (Japan/Yamanashi)
Hints of dry fruit and minerals, flavors of well-ripened fruit (France / Burgundy)
Fresh and rich taste (France / Côtes du Rhône)
A sweet flavor with a rich fruitiness and smooth tannins (France / Bordeaux)
Moderate aging, strong tannins, and a long finish (France / Bordeaux)
Juicy and rich aromas, smooth tannins (Italy / Piedmont)
Dense and elegant fruit flavors (France/Burgundy)
Seductive and mineral aftertaste. Supple and elegant (France / Burgundy)
A modern taste that expresses elegance (Spain / Ribera del / Duero)
Delicate, refined, and elegant (France / Burgundy)
Enjoy a refined sweetness and delicate bubbles in this Japanese sparkling sake.
A delightful harmony of pleasant fruitiness and soft acidity, composed of 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, and 30% Parellada (Spain / Penedès)
Rich fruit flavors harmonize with lively acidity, and the umami derived from yeast lingers in the finish (France / Champagne)
Charming flavors of strawberries and red fruits with a beautiful finish (France / Champagne)
A powerful, rich, and sophisticated elegant taste (Italy / Piedmont)
A lively spring fragrance spreads, with nuances of toast (France/Champagne)
Rich and elegant flavor (France / Champagne)
(Argentina / Mendoza)
Rich fruit flavor and long finish (France / Bordeaux)
Attractive aromas of blueberries, a silky mouthfeel, and a finish reminiscent of cinnamon and vanilla mocha (USA / California)
Sweet aroma reminiscent of fig compote, soft tannins (Italy / Piedmont)
Aged for approximately 16 months in French and American oak barrels (about 30% new oak) (USA / Columbia Valley)
A Japanese grand vin with elegance and formidable aging potential (Japan/Yamanashi)
Aroma of red fruits and concentrated body (France / Rhône)
The aroma of barrels and fresh fruits is well balanced, leaving a long aftertaste (Spain / Ribera del Duero)
6 glasses... 4,950 yen
Choose from Champagne, Japanese whiskey, premium brand sake, and more for 2.5 hours... 4,950 yen
Includes Champagne, premium sake, sommelier-selected wines, Japanese whiskey, etc. for 2.5 hours... 10,450 yen

