Kaisen Izutsu

เราใช้วัตถุดิบจากทะเลสดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดีจากตลาดทุกวัน และมีเมนูหลากหลายให้เลือก โดยเฉพาะข้าวหน้าปลาดิบที่มีปลาตามฤดูกาลมากมาย และยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นได้อีกด้วย เช่น ซาชิมิและไก่ทอด เป็นต้น ทุกจานมีรสชาติที่ลึกซึ้งและเน้นคุณภาพของวัตถุดิบ

ภายในร้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและมีชีวิตชีวา พร้อมบริการที่เป็นมืออาชีพ ร้านนี้เต็มไปด้วยผู้คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทำให้คุณสามารถใช้เวลาที่น่าพอใจได้ ที่นั่งที่เคาน์เตอร์จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทำอาหารอย่างใกล้ชิด สร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับคุณ

เปิดดำเนินการตั้งแต่หลังสงครามไม่นาน โดยสืบทอดประเพณีของร้านขายปลาสด และเปิดในปีเฮเซย์ที่ 21 ร้านนี้มีชื่อเสียงในฐานะร้านที่เป็นตัวแทนของเบปปุ โดยมีการคัดสรรปลาจากตลาดท้องถิ่น และเทคนิคการปรุงอาหารของผู้ก่อตั้งที่ดึงดูดลูกค้ามาอย่างยาวนาน

เจ้าของร้าน อินางากิ เรียวทาคุ ทุกเช้าจะไปเลือกปลาที่ตลาด และร่วมมือกับลูกชายของเขาในการนำเสนออาหารสดใหม่ ทักษะในการเลือกและการปรุงอาหารของเขาดึงดูดลูกค้าได้มากมาย ประสบการณ์และความหลงใหลของเขาช่วยสนับสนุนความนิยมของร้านนี้ ฝีมือในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุดนั้นได้รับความรักจากผู้คนมากมาย