Mu-eon Makgeolli

Teneur en alcool : 6 %

[Makgeolli sec] Gyeongbuk Mungyeong · 9% Riz cultivé sans engrais chimiques ni pesticides sur les flancs du mont Heeyangsan à Mungyeong, et nuruk de blé coréen utilisé pour une boisson préparée lentement. Sec, peu sucré et au goût net.

[Makgeolli sec] Jéju · 6 % Peu sucré, caractérisé par une saveur fraîche et acidulée avec une sensation pétillante de ferments lactiques

[Makgeolli doux et onctueux] Gyeonggi Pyeongtaek · 6,5% Subtil arôme de poire, faible effervescence et texture douce, 100% riz de Pyeongtaek

[Douce et onctueuse makgeolli] Séoul · 6% En utilisant du riz de Gyeongbokgung, avec une forte teneur en riz, et une longue fermentation à basse température pour préserver le goût et l'arôme uniques des matières premières.

Teneur en alcool : 6% Makgeolli non pasteurisé d'environ 140 ans de tradition transmis depuis quatre générations, son charme réside dans la levure naturelle et l'arôme de banane qui se dégagent naturellement pendant la fermentation

Teneur en alcool : 6% Makgeolli doux et onctueux rappelant un yaourt à la fraise. Saveur de fraise raffinée et makgeolli de Bousan fabriqué uniquement avec le riz gluant Saetbyeol chapssal de Bousan.

[Sucré et doux makgeolli] Gyeonggi Hwaseong · 10% Dès qu'on le verse dans le verre, on perçoit sa consistance onctueuse. On dirait un yaourt épais, parfois comme un makgeolli à la crème fraîche, avec un léger parfum de pomme qui persiste.

degré : 6%

Degré d'alcool : 5% Un makgeolli léger et rafraîchissant, avec une douceur discrète et une légère effervescence.

Degré alcoolique : 5% Makgeolli pétillant, rafraîchissant et acidulé, élaboré avec du yuzu de Goheung

[Douce et rafraîchissante makgeolli] Chungbuk Danyang · 6% Un makgeolli pétillant, rafraîchissant, avec un bon équilibre entre douceur et acidité

[Makgeolli doux et rafraîchissant] Oulsan Oulju-goun, 6,5 % Un makgeolli semblable au champagne, surnommé le Dom Pérignon du monde du makgeolli. Saveur de makgeolli prononcée avec une forte carbonatation.

[Doux et rafraîchissant makgeolli] Ulsan Ulju-gun · 6,5% Makgeolli de couleur fraise, brassé avec du riz hongguk. À la fraîcheur habituelle de Boksundoga s'ajoute une sensation comme si l'on buvait un makgeolli à la fraise.

[Goût riche et profond] Gangwon Hoengseong · 7,8 % Le goût riche et onctueux du nuruk est très raffiné

Degré : 10 % Angae (brume), mak du makgeolli, un makgeolli doux comme la brume mais à la texture dense et au charme nuageux. Caractérisé par un parfum profond et onctueux de vanille, avec la fraîcheur acidulée du raisin vert qui apparaît brièvement. Très bon comme makgeolli après le repas ou pour le dessert.

Teneur en alcool : 6 %

[Goût riche et profond] Haenam · 9% Un makgeolli dont l'arôme sucré de riz, dense et puissant, est particulièrement agréable.

[Makgeolli sec] Jeonbuk Taein · 6% Songmak. Un alcool élaboré en fabriquant le nuruk avec du blé cultivé par leurs soins et en brassant avec du riz cultivé par leurs soins. Sans gaz ni douceur, tout a été retiré pour ne laisser que la saveur la plus pure du makgeolli. Très prisé des amateurs exigeants.

Teneur en alcool : 13 %

Cheongju élaboré à partir de riz local, Jeongjong d'une brasserie vieille de 77 ans, fondée en 1945 dans un petit moulin à riz.

Teneur en alcool : 14 %

Degré d'alcool : 40% Eau-de-vie de pomme distillée et vieillie en fûts de chêne. On ressent la saveur délicate de la pomme, avec des arômes de vanille et de chocolat, et une finale nette.

Degré d'alcool : 25 % Soju distillé. Il se caractérise par une sensation de gin contenant des baies de genévrier, mêlée à un arôme sucré.

Teneur en alcool : 16 %

Teneur en alcool : 41 %

Teneur en alcool : 25% Soju distillé élaboré par Gwangjuyo, la célèbre maison de porcelaine. Un soju revisité de manière moderne.

Degré d'alcool : 19 % L'un des trois grands alcools de Joseon. Un soju médicinal obtenu en distillant du soju de riz auquel on ajoute poire, gingembre, cannelle et curcuma, puis en le faisant vieillir.