Nihon Sakeya

Les plats qui changent selon les saisons sont tous exquis, en particulier le sandwich au beurre fait maison qui est très populaire. Nous proposons des sashimis et des nigiris, des plats qui mettent en valeur la saveur des ingrédients. Ils se marient parfaitement avec le saké, et à chaque visite, vous pouvez découvrir de nouvelles saveurs.

Vous pouvez passer un moment détendu dans une ambiance japonaise apaisante. Avec l'accueil chaleureux du personnel, vous pouvez profiter d'un repas dans un espace confortable. Il y a aussi des espaces privés, parfaits pour passer des moments spéciaux. Idéal pour des rassemblements avec des amis ou en famille.

Ouvert le 20 août 2009, cet établissement est aimé depuis de nombreuses années à Kichijoji. Il est apprécié par de nombreuses personnes pour sa combinaison de saké japonais et de plats, contribuant à la culture culinaire locale. Depuis son ouverture, il est continuellement aimé par les habitants. C'est un endroit fascinant où chaque visite apporte de nouvelles découvertes.

M. Takahashi est le propriétaire et crée un bar en utilisant son expérience et sa sensibilité d'origine de la préfecture d'Aomori. Il a changé de carrière d'ingénieur système à l'industrie de la restauration et a ouvert son établissement en 2009 après environ 10 ans de formation. Il propose des plats d'accompagnement à base de saké chaud, utilisant des légumes cultivés de manière naturelle et des poissons sauvages, tout en intégrant des techniques de la cuisine Edo. Il recherche l'harmonie entre le saké japonais et la cuisine, créant une expérience culinaire profonde.