니혼사케야

계절마다 바뀌는 요리는 모두 일품이며, 특히 자가제 버터 샌드가 인기가 많습니다. 회와 초밥 등, 재료의 풍미를 최대한 끌어낸 요리가 준비되어 있습니다. 일본주와의 궁합도 뛰어나며, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있습니다.

일본식의 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 직원의 친절한 응대와 함께 편안한 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 프라이빗 공간도 있어 특별한 시간을 보내기에 최적입니다. 친구나 가족과의 모임에도 안성맞춤입니다.

2009년 8월 20일에 오픈하여 기치조에서 오랫동안 사랑받아온 가게입니다. 일본주와 요리의 조합으로 많은 사람들에게 친숙하며, 지역의 식문화에 기여하고 있습니다. 오픈 이후, 지역 주민들에게 계속해서 사랑받고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있는, 그런 매력적인 장소입니다.

타카야 씨가 점주를 맡아 아오모리현 출신으로서의 경험과 감성을 살려 술집을 운영하고 있습니다. 시스템 엔지니어에서 외식업계로 전향해 약 10년간 수련을 거쳐 2009년에 개업했습니다. 데운 사케(간자케)를 축으로 자연농법으로 재배한 채소와 자연산 생선을 사용하고 에도 요리의 기법을 도입한 술안주를 제공합니다. 일본주와 요리의 조화를 추구해 깊이 있는 식사 경험을 연출하고 있습니다.