にほん酒や

每个季节变化的菜肴都非常美味，特别是自制黄油三明治非常受欢迎。刺身拼盘和握寿司等菜肴最大限度地发挥了食材的鲜美。与日本酒的搭配也非常出色，每次来访都能发现新的味道。

在宁静的和风氛围中，您可以悠闲地度过时光。与店员的热情服务相结合，您可以在舒适的空间中享受美食。这里还有私人空间，非常适合度过特别的时光。也是与朋友和家人聚会的理想场所。

该店于2009年8月20日开业，长期以来深受吉祥寺居民的喜爱。通过日本酒与料理的搭配，赢得了众多顾客的青睐，并为当地的饮食文化做出了贡献。自开业以来，一直受到当地人的喜爱。每次光临都有新的发现，这里是一个充满魅力的地方。

高谷氏担任店主，利用其青森县出身的经验与感性打造酒馆。由系统工程师转行餐饮业，经过约十年的修行，于2009年开业。以燗酒（加热日本酒）为主，使用自然农法种植的蔬菜和天然捕捞的鱼类，提供融入江户料理技法的下酒菜。追求日本酒与料理的和谐，营造深邃的美食体验。