Jiki Miyazawa

Les plats préparés avec des ingrédients naturels, tels que les grillades et les sashimis, offrent des délices qui évoquent les saisons. En particulier, le karasumi fait maison et le tofu grillé au sésame sont populaires pour leur finition soignée qui met en valeur la saveur des ingrédients. Ces plats offrent une nouvelle expérience gustative à chaque visite.

Le restaurant, avec uniquement des places au comptoir, offre une atmosphère calme, idéale pour des réceptions en petit comité. Malgré une ambiance de tension, un service attentionné se fait sentir, permettant de passer des moments spéciaux. Un espace raffiné qui charme les visiteurs s'étend devant vous. C'est un lieu spécial où l'on peut ressentir la beauté du Japon.

Ouvert en décembre 2007, nous continuons à préserver la tradition de la cuisine japonaise tout en innovant. M. Izumi Taketomo a perfectionné son art sous la direction de M. Masato Miyazawa et a grandi jusqu'à obtenir une étoile. Notre parcours témoigne de la passion que nous mettons dans nos plats.

Izumi Takayuki a perfectionné son art sous la direction de Masato Miyazawa et a obtenu une étoile grâce à sa cuisine mettant en valeur des ingrédients naturels. Sa technique fait ressortir au maximum les saveurs des ingrédients. Sa passion et son savoir-faire continuent de séduire de nombreux gourmets. On ressent un profond amour et une quête de l'excellence dans sa cuisine.