Ichimen

Menu « Ichi-men » à la carte Amuse-bouche : peau de poisson blanchie Soupe : chawanmushi au poisson-globe et aux champignons matsutake Petit en-cas Sashimi : tessa Spécialités (1 à 2 plats) Poisson-globe grillé : au sel et aux épices Poisson-globe grillé : à la sauce spéciale Fritures Pot-au-feu Riz au bouillon Dessert : cheesecake de notre enseigne sœur « I AM Cheese » *Le contenu peut varier en fonction des approvisionnements, de la saison et de la fréquence de vos visites.

Offre exclusive du mois de septembre Menu dégustation d’exception à base de fugu d’été, de congre et de matsutake Entrée : peau de fugu blanchie Plat cuit à la vapeur : chawanmushi au fugu et aux matsutake Petit en-cas : sushi au poisson-guêpe grillé à la sauce kabayaki Sashimi : tessa, etc. Spécialité : poisson-guêpe légèrement grillé, sauce estivale Spécialité : pizza au poisson-guêpe et aux matsutake Plat grillé : Fugu grillé, assaisonné au sel et aux épices Plat grillé : Fugu grillé, sauce spéciale « Ichimen » Fritures : Fritures de saison Plat en cocotte : Poisson-chat, fugu et matsutake cuits à la vapeur dans un pot en terre cuite Repas : Riz au bouillon pour terminer le repas Dessert : Gâteau au fromage de notre enseigne « IAM Cheese »