SAVOY Tomato And Cheese

Mozzarella fraîche et tomates savoureuses, blé et levure soigneusement sélectionnés. En fonction des saisons, l'eau, le sel, le temps de fermentation et la température sont ajustés avec précision, puis cuits à haute température dans un four à bois. La surface est croustillante, tandis que l'intérieur offre une texture moelleuse unique. L'huile d'olive, l'humidité et la sauce tomate s'émulsifient de manière lisse à haute température, créant une saveur équilibrée et parfumée. Bien sûr, la classique Margherita est disponible, ainsi que des options comme la Margherita vegan et la pizza vegan aux champignons, avec des menus qui s'adaptent à votre style alimentaire.

Profitez d'un moment de luxe en savourant la pizza napolitaine de SAVOY, enveloppé par la chaleur du bois et le mouvement des flammes. Au centre du restaurant se trouve un four à bois imposant, et l'expérience de voir les pizzas napolitaines cuites devant vous est l'un des attraits. Le paysage culinaire qui s'étend au-delà du comptoir et l'arôme agréable du bois grillé enrichissent l'expérience gastronomique elle-même. Bien que compact, l'espace est conçu pour offrir une circulation et une distance qui permettent de ressentir une agréable connexion avec le chef. C'est un endroit où vous pouvez pleinement apprécier la pizza de SAVOY dans une atmosphère de qualité où vous pouvez vous détendre sans contrainte.

Héritier de cette lignée, le nouveau « SAVOY Azabu-Juban HANARE » est né. Comme son nom l'indique, en tant que « Hanare », il ouvre ses portes en avril 2026 en tant qu'établissement où l'on peut déguster des pizzas dans un espace plus calme tout en préservant la philosophie de la maison mère. C'est un nouveau défi pour SAVOY, offrant une nouvelle valeur d'expérience tout en chérissant les techniques et les saveurs développées jusqu'à présent.