Kasa-machi Yamagami

Niché dans une ruelle à quelques pas de l’avenue Gaien Nishi-dori, le restaurant « Kasumicho Yamagami » a vu le jour lorsque le célèbre établissement traditionnel « Kasumicho Suetomi » a rouvert ses portes sous ce nouveau nom, en conservant intégralement son intérieur et son enseigne, mais en changeant uniquement de propriétaire. En suivant l’enseigne de l’ancien « Kasumicho Suetomi » pour monter au troisième étage, on découvre un comptoir en bois blanc qui respire la fraîcheur. Aux fourneaux, on retrouve M. Tomoyasu Yamagami. Qu’il s’agisse d’un bol de soupe aux arômes délicats de bouillon, de grillades au charbon de bois ou de riz de saison cuit dans un pot en terre cuite, tous les plats proposés dans le cadre du menu « à la carte » mettent autant que possible en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Dans ce cadre qui conserve toute la prestance d’un restaurant de renom, venez découvrir une nouvelle approche de la cuisine japonaise.

Niché dans une ruelle à quelques pas de l'avenue Gaien Nishi-dori, le restaurant « Kasumicho Yamagami » a vu le jour lorsque le célèbre établissement traditionnel « Kasumicho Suetomi » a rouvert ses portes sous ce nouveau nom, en conservant intégralement son intérieur et son enseigne, mais en changeant uniquement de propriétaire. En suivant l’enseigne de l’ancien « Kasumicho Suetomi » pour monter au troisième étage, on découvre un comptoir en bois clair qui respire la fraîcheur. Aux fourneaux, on retrouve M. Tomoyasu Yamagami. Qu’il s’agisse d’un bol de soupe aux arômes délicats de bouillon, de grillades au charbon de bois ou de riz de saison cuit dans un pot en terre cuite, tous les plats proposés dans le cadre du menu « à la carte » mettent autant que possible en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Dans ce cadre qui conserve toute la prestance d’un restaurant de renom, venez découvrir une nouvelle approche de la cuisine japonaise.