Un rinomato ristorante di cucina francese moderna che prende vita nel bosco del Santuario di Hokkaido Jingu, dove tradizione e innovazione si incontrano.
Fondata nel 1990, è un ristorante francese rappresentativo di Sapporo che continua a trovarsi nel tranquillo quartiere residenziale di Maruyama. Selezionato per più anni nella classifica Tabelog French EAST dei cento migliori, lo chef della quinta generazione Fukue Issei propone piatti che sublimano gli ingredienti e il territorio dell'Hokkaido con le tecniche classiche della cucina francese. Il direttore Fukuda Ryuji, con la sua ospitalità attenta e raffinata, crea momenti davvero speciali.