Sapporo Stanza Privata Granchio Kani Tsuji
札幌 個室蟹料理 かに辻 / Sapporo Private Room Crab Cuisine Kani Tsuji
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valutazione
Recensioni
menù
Una cena kaiseki di 8 portate, incentrata sul sapore e sull'eleganza del granchio. I granchi accuratamente selezionati vengono esaltati con varie tecniche e il sapore e il colore dei piatti sono sublimi. I piatti sono preparati e presentati con cura per creare un'esperienza memorabile e lussuosa. Antipasti di stagione ■Due sashimi di stagione ■Crosta di granchio e uova di salmone in una piccola ciotola ■Custina di uova al vapore di granchio ■Shabu nabe di granchio ■Zosui (porridge di riso) ■Piatti profumati ■Dessert
Un aspetto dignitoso, di limpida bellezza e profondità. La composizione di questo piatto si basa su un approccio sincero all'ingrediente, il granchio, e parla tranquillamente della sua essenza. Godetevi il gusto persistente del piatto mentre lo assaporate con calma. ■Piccola ciotola stagionale di cibo cotto ■Due sashimi stagionali ■Piccola ciotola di riso condita con ricci di mare crudi, granchio e uova di salmone ■Tre piatti stagionali di tempura ■Nabe di granchio ■Zosui (riso cotto in pentola con verdure) ■Verdure profumate
L'iconico kaiseki di classe superiore del ristorante, vestito di eleganza e tranquillità. Un totale di otto piatti che esprimono in armonia la delicatezza e la potenza del granchio. Un momento memorabile che vi verrà consegnato in un ambiente raffinato. Antipasti di stagione ■Due sashimi di stagione ■Piccola ciotola di riso condita con ricci di mare crudi, granchio e uova di salmone ■Granchio alla griglia ■Tre tipi di tempura di stagione ■Piatto caldo di granchio talaba ■Zosui (porridge di riso) ■Konomono
Una cena kaiseki di nove portate, incentrata sul sapore e sullo splendore del granchio. I granchi accuratamente selezionati vengono esaltati con una varietà di tecniche e il sapore e il colore dei piatti sono sublimi. I piatti sono preparati e presentati con cura per creare un'esperienza memorabile e lussuosa. Antipasti stagionali ■Sashimi ■Piccola ciotola di riso condita con ricci di mare crudi, granchio e uova di salmone ■Granchio alla griglia ■Tre tipi di tempura stagionale ■Talaba crab hotpot ■Tre pezzi di nigiri e tonno arrotolato a mano ■Dessert
A six-course lunchtime kaiseki menu that elegantly brings out the charm of crab. Beginning with delicate appetizers, the dish includes aromatic steamed dishes and richly flavored earthenware pot rice. This is a lunchtime dish that will surely satisfy your taste buds. Seasonal small bowl of cooked food ■Sashimi ■Steamed crab egg custard ■Crab and salmon roe in earthenware pot rice ■Scented vegetables ■Aka-dashi soup
The best way to enjoy the real taste of crab is to have a "special" lunch course during the day. You can enjoy the rich flavor of crab in a variety of ways, such as nigiri (hand-rolled sushi) and rice bowl with salmon roe and crab. The menu is also suitable for a lunchtime dinner or for entertaining important guests. Seasonal small bowl of cooked food ■Sashimi ■Small bowl of rice topped with crab and salmon roe ■Three pieces of nigirizushi ■Crab steamed egg custard ■Three pieces of nigirizushi ■Recommended hand-rolled sushi ■Aka-dashi soup
This is a dignified kaiseki course that is full of limpid beauty and depth. The composition of the dish is based on a sincere approach to the ingredient, crab, and quietly speaks of its true nature. Enjoy a leisurely meal that will leave you with a long-lasting aftertaste. ■Seasonal small bowl of cooked food ■Two kinds of seasonal sashimi ■Small bowl of rice topped with raw sea urchin, crab and salmon roe ■Three kinds of seasonal tempura ■Crab hot pot ■Zosui (rice cooked with vegetables) ■Konomono (pickles)
The top-ranked kaiseki course that symbolizes our restaurant, clothed in elegance and serenity. The delicacy and power of crab are expressed in harmony in this 8-course menu. We offer you a memorable moment in a fine setting. ■Small bowl of seasonal cooked food ■Two kinds of seasonal sashimi ■Small bowl of rice topped with raw sea urchin, crab and salmon roe ■Grilled crab ■Three kinds of seasonal tempura ■Talaba crab hot pot ■Zosui (rice cooked in a pot with vegetables) ■Konomono
Il vero sapore del granchio può essere provato solo a pranzo con il pranzo kaiseki "Tokujo". Il sapore ricco di granchio può essere gustato in vari modi, come i nigiri (sushi arrotolati a mano) e la ciotola di uova di salmone e granchio. L'elegante menu è adatto anche per pranzi e cene importanti.
Un pranzo kaiseki di sei portate che esalta il fascino del granchio in modo raffinato. A partire da un delicato antipasto, seguito da aromatici piatti al vapore e da riso di terracotta riccamente aromatizzato, una selezione compatta ma completa di piatti a base di granchio di alta qualità. Un pranzo che vi darà una certa soddisfazione. Antipasti di stagione ■Sashimi ■Costina di uova di granchio al vapore ■Gambero, uova di salmone e riso in pentola di terracotta ■Verdure profumate ■Zuppetta Aka-dashi
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