Kiriyama Tea Ceremony

■Antipasti (Hassun) Fuki condito con salsa bianca; calamari conditi con miso e senape Bambù condito con ki no me; sushi pressato al sgombro ■Zuppa Zuppa di bambù tenero ■Piatti freddi Orata, tonno medio grasso, aguglia alla griglia ■Piatto caldo Bistecca di manzo nero giapponese ■Piatto con coperchio Taimo con salsa di alghe Aonori ■Riso Riso ai bambù ■Zuppa di chiusura Zuppa di miso rosso con yuba ■Dessert Frutta: fragole, arance, melone; gelato al gusto di ciliegio

■Antipasti (Hassun) Fuki condito con salsa bianca; calamari conditi con miso e senape Bambù condito con ki no me; sushi pressato al makrello ■Zuppa Brodo di bambù tenero ■Piatto di pesce Orata, tonno medio-grasso, ricci di mare, anguilla alla griglia ■Piatto caldo Bistecca di manzo nero giapponese, bistecca di bambù ■Spuntino Soba in porzioni mignon ■Piatto con coperchio Pesce amadai con salsa di alghe aonori ■Riso Riso ai bambù cotto in pentola di terracotta ■Zuppa finale Zuppa di miso rossa con yuba ■Dessert Frutta: fragole, arance, melone; gelato al gusto di ciliegio

■Antipasti (Hassun) Fuki condito con salsa bianca; calamari conditi con miso alla senape Bambù condito con germogli di ki no me; sushi pressato al makrella ■Zuppa Brodo di bambù tenero ■Piatto di pesce crudo Orata, tonno medio-grasso, ricci di mare, gamberi rossi, ricciola alla griglia ■Piatto caldo Orata al vapore con petali di ciliegio ■Piatto alla griglia Bistecca di manzo nero giapponese, bistecca di bambù ■Spuntino Soba in bocconcini ■Piatto al vapore Yuba al vapore ■Riso Riso in pentola di terracotta con gamberetti sakura e bambù ■Zuppa di chiusura Zuppa di miso rosso con yuba ■Dessert Frutta: fragole, arance, melone; gelato al sakura