Niku Jū Hokusai

Utilizziamo carne di wagyu di Shiwase e di Kobe allevata nella nostra fattoria, offrendo piatti squisiti con una salsa speciale per wagyu. Il riso è fornito da Hachidaime Gibei, e il succo di carne si mescola perfettamente con la salsa, rendendo il piatto così delizioso che non riuscirete a fermarvi. Ci sono anche opzioni come il riso con carne di wagyu nero grigliata e il riso con spalla di maiale, rendendo il tutto ancora più divertente da scegliere.

Al primo piano ci sono posti al bancone, al secondo piano ci sono tavoli, ed è uno spazio ideale per pasti in piccoli gruppi. All'interno del ristorante è appesa un'opera di Katsushika Hokusai, 'La Montagna Rossa', e si può trascorrere del tempo in modo rilassato godendo dell'atmosfera giapponese. Il nuovo locale è pulito ed è popolare sia tra i turisti che tra i locali.

Aperto il 3 febbraio 2024 nel quartiere Nakagyo di Kyoto. Utilizziamo manzo Wagyu allevato nella nostra fattoria e riso fornito da storiche aziende di Kyoto, offrendo una nuova esperienza culinaria mantenendo viva la tradizione locale. Da quando abbiamo aperto, siamo stati amati da molte persone.