Washoku Kagawa Usui

È possibile gustare piatti che esaltano ingredienti freschi, con un focus su pesce e frutti di mare. Il menu offre una varietà di piatti, tra cui sushi a forma di pallina, tempura e pasta alla crema, tutti progettati per esaltare il sapore degli ingredienti. In particolare, il pesce di coda di rospo al vapore è un piatto che permette di apprezzare la bontà del brodo.

Il ristorante dispone di posti a sedere al bancone e posti separati, con un'atmosfera giapponese tranquilla. L'arredamento in legno e l'illuminazione soffusa offrono un senso di tranquillità a coloro che vi entrano. È uno spazio dove si può trascorrere momenti piacevoli sentendo da vicino l'abilità degli chef.

Situato nel centro di Kobe, nella prefettura di Hyogo, è amato come un ristorante di cucina kaiseki radicato nella comunità. Con piatti che valorizzano ingredienti freschi e un servizio caloroso, continua a essere amato da molte persone. Per molti anni, è stato considerato un punto di riferimento per sostenere la cultura gastronomica locale.