YAWYE

~Esempio di menu~ ・Brodo consommé ・Flanc di foie gras ・Gamberi Saimaki freddi, alla gazpacho ・Antipasto freddo del giorno ・Frittelle di ostriche Senpōshikaku ・Pasticcino al forno del giorno ・Pasta fredda ・Piatto di carne del giorno ・Dessert ※Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore dal momento dell’accoglienza al termine del pasto. Vi preghiamo di arrivare con un po’ di anticipo.

~Esempio di menu~ ・L’arrivo della primavera ・Dall’inverno alla primavera: consommé dorato ・Il piacere di un boccone: Duo ・Cipolle novelle, molluschi, nero di seppia ・Astice, erbe di montagna, tartufo ・Risotto al miso e alle foglie di fuki ・Tortino del giorno ・Pasta fredda ・Piatto di carne del giorno ・Dessert ※Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore di tempo, dall’accoglienza al termine del pasto. Vi invitiamo a venire con un po’ di anticipo.

～Esempio di menu～ ・Consommé speciale ・Foie gras “uf-bouilli” al tartufo ・Astice blu servito freddo ・Tonno rosso e caviale ・Flanc di morille e molluschi ・Granchio Taraba e pinna di squalo ・Pasticcio di anguilla e tartufo ・Tataki di manzo giapponese Kuroge con ostriche di Murotsu ・Piatto di carne del giorno ・Dessert ※Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore di tempo, dall’accoglienza al termine del pasto. Vi preghiamo di arrivare con un po’ di anticipo.

※Questo menu è riservato a una sola persona. ~Esempio di menu~ ・Flambé ghiacciato alle cozze del lago Shinji ・Ayū (pesce ayu), preparato in due modi ・Budino di foie gras e sorbetto alle prugne ・Cocktail di gamberetti dolci e gamberi rossi alla provenzale ・Crema di fagioli edamame e bacche di sansho ・Risotto con pesce spina di Amakusa e salsa genovese al shiso ・Mais cotto senza acqua con consommé e tartufo ・Orata selvatica con il suo brodo ・Chou-fleur con ostriche di Murotsu e finocchio ・Cappellini freddi estivi ・Piatto di carne del giorno ・Dessert del giorno ※Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore di tempo, dall’accoglienza al termine del pasto. Vi preghiamo di arrivare con un po’ di anticipo.

※Questo menu è riservato a una sola persona. ~Esempio di menu~ ・L’arrivo della primavera ・Dall’inverno alla primavera: consommé dorato ・Il piacere di un boccone: Duo ・Cipolle novelle, molluschi, nero di seppia ・Astice, erbe di montagna, tartufo ・Risotto al miso e alle foglie di fuki ・Tortino del giorno ・Pasta fredda ・Piatto di carne del giorno ・Dessert ※Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore di tempo, dall’accoglienza al termine del pasto. Vi preghiamo di arrivare con un po’ di anticipo.

*Questo menu è riservato a una sola persona. ~Esempio di menu~ ・Consommé speciale ・Foie gras “œuf bouilli” al tartufo ・Astice blu servito freddo ・Tonno rosso e caviale ・Flanc di morille e molluschi ・Granchio Taraba e pinna di squalo ・Pasticcio di anguilla e tartufo ・Tataki di manzo nero giapponese con ostriche di Murotsu ・Piatto di carne del giorno ・Dessert *Per la degustazione del menu, è necessario prevedere circa 3 ore dal momento dell’accoglienza al termine del pasto. Vi preghiamo di arrivare con un po’ di anticipo.