The GIWA Hapjeong

Kimchi hot pot filled with juicy pork belly

We have gathered only Deogiwa's delicious items. For when you're unsure what to choose from the menu!

Bossam kimchi and tender boiled pork

The meat aroma and chewiness of Hanwoo 1++ yukhoe

A menu featuring scallops, bossam, and minari enjoyed together as a three-way pairing

The Power of the Basics

Experience the texture of handmade glutinous rice seaweed crisps

Stir-fried pork with perilla leaf aroma

Pungent and sweet garlic boiled pork and bossam kimchi

The best easy snack—be sure to dip it in the sauce.

Makgeolli dolce e morbido fatto con ube viola, disponibile solo da Deogi.

Un makgeolli dolce e morbido che sembra di mangiare un tiramisù

L'incontro tra il polpo tenero e il cavolo dolce! Croccante e saporito, la frittella di polpo e cavolo ti farà venire voglia di mangiarne ancora.

Un'armonia fantastica tra la dolce frittella di patate dolci e l'insalata croccante piccante! Un piatto unico che unisce il dolce e il salato con una croccantezza in più.

Polpo piccolo con aroma di allium, un piatto che invita a bere

Combinazione piccante di polpo, pollo e gamberetti

Jjageuli denso e saporito con dwenjang e naengi, un piatto primaverile di stagione

Ramen di pasta di soia con l'aggiunta di ravanello fresco per un sapore profondo e primaverile

Il calore del buldak con il profondo sapore umami delle alghe

È come mangiare un matcha latte invece di un makgeolli!

Tradizionale makgeolli morbido pieno di profumo di cereali tostati

Ho messo il tongsamgyeop strappato sopra il kimchijeon di base

La dolce combinazione di miele e frittella di mais croccante!

Tortino di patate con un delicato profumo di tartufo

Mangia il tenero Buchae Sal Yukjeon con erbe fresche sopra

Ho grigliato del profumato minari e ho aggiunto delle alseu tritati sopra

Un brodo profondo creato da 30 anni di tradizione. Piccante ma non eccessivamente stimolante, una vera zuppa di carne.

Piatto composto da sgombro croccante e salato con contorni abbondanti e zuppa

Sogogi Jeongsik con carne di manzo marinata in una salsa speciale per 24 ore e verdure di stagione

Riso misto di kkomak saporito

Bossam Jeongsik tenero e morbido

Piatto di Jeyukssam della tavola del re

Bibimbap sostanzioso a base di salsa di soia

Un piatto che unisce l'abalone tenero e il riso dal sapore profondo!

L'armonia tra l'unagi ricco di sapore e il riso lucido!

Il Kalbibimmyeon da mangiare con il Bossam è fantastico, con l'aroma di perilla...

Abbiamo reinterpretato il tteokbokki in modo unico.

Il sapore è incredibile quando si mangia un pezzo di bossam sopra il tofu delicato! Goditi una porzione abbondante~!

L'incontro tra la cucina coreana e quella cinese! Abbiamo reinterpretato il Mara kkochi odeng a modo nostro.

Ho provato a fare il brodo di pesce alla maniera di Busan

Stufato di manzo con carne e verdure funghi abbondanti

Milfoyu Nabe reinterpretato in stile coreano

Rappresentante del brodo bianco con uova e tofu di uova di pesce

Il mio menu preferito come contorno