The GIWA Hapjeong

Kimchi hot pot filled with juicy pork belly

We have gathered only Deogiwa's delicious items. For when you're unsure what to choose from the menu!

Bossam kimchi and tender boiled pork

The meat aroma and chewiness of Hanwoo 1++ yukhoe

A menu featuring scallops, bossam, and minari enjoyed together as a three-way pairing

The Power of the Basics

Experience the texture of handmade glutinous rice seaweed crisps

Stir-fried pork with perilla leaf aroma

Pungent and sweet garlic boiled pork and bossam kimchi

The best easy snack—be sure to dip it in the sauce.

Makgeolli doux et crémeux fait avec de l'ube violet, uniquement chez Deogi.

Un makgeolli doux et crémeux qui ressemble à manger un tiramisu

La rencontre de Nakji moelleux et de chou sucré ! Un Jeon de Nakji et Chou croquant et savoureux qui vous fait revenir encore et encore.

Une harmonie fantastique entre la galette de patate douce sucrée et la salade épicée ! Une spécialité unique qui ajoute du croquant à l'attrait sucré-salé.

Pieuvre de Jeongguk avec un parfum d'ail, un plat qui appelle à boire

Combinaison épicée de jukkumi, poulet et crevettes

Jjageuli printanier riche et savoureux avec du dwenjang et des naeng-i

Soupe de nouilles au miso avec des herbes aromatiques pour un goût profond rempli de l'arôme du printemps

La chaleur du Buldak avec la profondeur umami de la miyeok

On a l'impression de boire un latte au matcha plutôt qu'un makgeolli !

Un makgeolli traditionnel doux rempli d'un arôme de céréales grillées

J'ai ajouté du Tong Samgyeop déchiré sur le Kimchi Jeon de base.

Une combinaison délicieuse de miel sucré et de galettes de maïs croustillantes !

Galette de pommes de terre avec un parfum de truffe

On mange le Buchae-sal Yukjeon avec des herbes fraîches.

J'ai grillé du minari parfumé et ajouté des alsaeus hachés.

Un bouillon profond créé par 30 ans de tradition. Épicé mais pas trop piquant, c'est une véritable soupe de viande épicée.

Un repas composé de maquereau croustillant et salé, accompagné de plats copieux et de soupe

Soeubulgogi mariné pendant 24 heures dans une sauce spéciale, servi avec des légumes de saison

Bibimbap de kkomak savoureux

Bokkeumbap Jeongsik tendre et doux

Repas Jeukyeokssam de la table du roi

Bibimbap copieux à base de sauce soja

Un plat de riz en pot avec des abalones tendres et une saveur profonde!

L'harmonie de l'anguille pleine de saveur et du sothbap brillant !

Les nouilles Kalbibimmyeon à manger avec du bossam, c'est incroyable, avec un parfum de perilla...

Nous avons réinterprété le tteokbokki à notre manière.

Un goût incroyable en mettant un morceau de bossam sur du tofu léger ! Profitez-en généreusement !

Une rencontre entre la cuisine coréenne et la cuisine chinoise ! Nous avons réinterprété le Mara Ggochi Odeng à notre manière.

J'ai essayé de faire un bouillon de poisson à la manière de Busan

Un ragoût de soubulgogi avec beaucoup de viande et de légumes champignons

Milfeuille Nabe réinterprété à la coréenne

Un représentant du bouillon blanc avec du tofu et des œufs de morue

Mon plat préféré en accompagnement