日本、玄品でおすすめのレストラン20選

個室の掘りごたつ席でくつろぎながらふぐ料理を堪能できました。最初に出てきたふぐ皮の湯引きはぷるぷるで、いいスタートです。香ばしく焼かれたふぐはもっちりした食感で、甘辛ジャンや塩ニンニクだれとの相性が抜群でした。生のふぐを自家製にんにくポン酢で食べると、さっぱりしつつコクがあって感動します。締めのふぐ煮麺は優しい出汁が染みていてほっとします。店員さんの丁寧な接客と呼び出しボタンの便利さもあって、終始リラックスした時間を過ごせました。

心斎橋のホテルに滞在していたため、近くのフグ料理屋を検索し訪れました。玄コースを注文しました。付け出しの湯引きは程よい硬さで美味でした。てっさは切り身が分厚く、食感も良く、天然のフグならではの美味しさでした。てっちりは骨付きの身が入っており、脂がなくてもコクがありました。雑炊はフグと野菜の旨味が凝縮された一品で、訪れる価値があります。デザートの柚子のシャーベットはさっぱりとしており、最後まで美味しくいただけました。お店の雰囲気も素晴らしく、リーズナブルで美味しいお店でした。

ふぐのコースが丁寧で、どれもおいしく楽しめます。てっさはやや厚めの切り方で、噛むほどに旨みが広がります。てっちりや湯引きもバランスよく出て、最後の雑炊まで流れが気持ちいいです。雑炊は仕上げを手伝ってくれて、調味料で自分好みに整えられるのがうれしいです。個室があって落ち着ける雰囲気ですし、スタッフの対応もきびきびして感じがいいです。飲み放題でひれ酒も楽しめて、食後のメープルナッツアイスまでしっかり満足できます。

ふぐ料理を色々味わえて、どれも丁寧な仕上がりです。刺身の薄造りは弾力があって、口に広がる旨みが最高です。ふぐ鍋のあとに作る雑炊も旨みたっぷりで、思わず笑顔になります。つみれの揚げ物や焼き物、白子焼きまで楽しめて満足です。香ばしいひれ酒は料理との相性がよく、落ち着いて味わえます。駅から近くて集まりやすく、家族連れで賑わう雰囲気も心地よいです。