日本、HIRO Nagoyaでおすすめのレストラン

予約して伺いましたが、静かな和のカウンターでゆったり過ごせます。肉の扱いが見事で、ひと口ごとに旨さが広がります。シャトーブリアンやヒレ、タンは火入れを少しずつ変えてあり、薬味やタレで味の表情が変わって楽しいです。ニンニク醤油や生姜、味噌、柑橘などの合わせ方が絶妙で、肉の甘みがくっきり伝わります。合間のラムが口をリセットしてくれて、最後のテールスープやカレーまで気持ちよく進みます。提供のタイミングも心地よく、スタッフの説明も丁寧で特別な時間になりました。