日本、じごろでおすすめのレストラン

ビルの4階にある和食店に入り、開放的なオープンキッチンがまず目を引きました。カウンター越しに料理人さんが手際良く魚をおろす様子が見え、会話も弾んで居心地がいいです。ランチでいただいた若鶏のチキン南蛮は外はカリッと中はぷりぷりで、酸味のきいたタレがご飯を進ませます。彩り豊かな小鉢は卵かけご飯用の生卵や茄子の煮浸し、エビの風味が香るブロッコリー和えなどどれも丁寧な味わいです。分厚いお造りや数種類の魚が入った甘酢あんかけも新鮮で、食感と旨みがしっかり楽しめました。メニューが頻繁に入れ替わるそうなので、次はどんな一皿に出会えるのか楽しみになります。