4.00

日本ユーザーの評価
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提供がスムーズで、気分よく食事が進みます。最初の冷たいスープはなめらかで、かぼちゃやロマネスコの甘みがやさしく広がります。自家製のライ麦と全粒粉のパンは香りがよく、中はふんわりでもちっとして、オリーブオイルとも合います。魚は鰆や甘鯛などの火の通し方がちょうどよく、こんがりとしたおこげやサフランの香り、レモンの爽やかさが印象的です。肉料理は鶏の皮のパリッとした食感や、ばあく豚に大根のクリームを合わせた一皿など、素材の良さが生きています。デザートはトマトと赤紫蘇のジュレを添えたアイスやいちごの一品などに遊び心があり、食後の紅茶や珈琲まで満足でした。