日本、ミシュラン三つ星でおすすめのレストラン20選

ミシュラン三ツ星

はるたかさんは高いけど美味しい

【東京 広尾】 一年ぶりの訪問になってしまった茶禅華さんへ。 何度訪れても、洗練されたクラシカルモダンな空間に心踊る。 ★東京都港区南麻布4-7-5 ★50,000〜100,000円/人 コース ◇野生白茶 ほんのり香りほんのり味のあるお茶だし。 ◇酒酔大蝦 紹興酒に漬けたボタンエビを半分いただき、残り半分は横に添えてあるスプーンに乗ったボタンエビの卵と一緒にいただく。 ◇秋香春捲 旬の秋刀魚はとってもおいしい。 ◇蜜汁叉焼　薬味(蕪、大豆) ◇鬼灯肉丸 ピリ辛の丸い酢豚。 ◇酸橙海蜇 酢橘の中をくり抜いて、上一面にキャビアが敷き詰められた見た目が印象的な一品。 ◇雉雲呑湯 ◇泡椒大蝦 ピリ辛に味のついた春雨と一緒にいただく。 ◇香辣鶏翅　箸休め(梨) 今日の手羽の中身は蟹玉。 ◇紅焼魚翅 途中で黒酢を味変にいただく絶品フカヒレ。 ◇今日時菜 半分はハムを削っていただく蕪。 ◇雲白肉片 メイン料理を変更して初めての名物料理。 めちゃめちゃおいしかったので次回も頼みたい。 ◇麻婆豆腐 初めて追加。山椒がよく効いてピリ辛、おいしい。 ◇湯スープの中華蕎麦 ◇ジャスミン茶 ◇胡麻のジェラート、無花果、無花果ソース ◇杏仁豆腐　温冷 ◇お団子、中国茶 中国料理で通いたいお店といったらもう茶禅華一択と言える気がする。 サービスも味も空間も大満足、ご馳走様でした。

ロブション🍽❤️❤️ デギュスタシオンコース✨ デザートワゴン全制覇したかった🍰

雰囲気が素晴らしく、サービスも非常に良かったです。満足のいく食事でした。

【東京 六本木一丁目】 今回は、若手石川大将の会に参加させていただきました。 ◇つまみ 数の子 メジマグロ イカ カラスミ餅 白子ポン酢　お椀 のどぐろ塩焼き ◇握り 鯛 ぶり 小肌 赤身漬け 中トロ 大トロ 墨烏賊 車海老 鯖寿司 蛤 バフンウニ 穴子　タレ 手巻き寿司 玉 追加：鯛 追加：トロたく 握りが美味しい、今回は特に大間産の中トロ大トロが個人的に印象深い。 石川大将はとても親しみやすく、お話も併せて素敵なひと時でした。

薄味美味しい和食

10年連続ミシュラン３つ星の日本食。 雰囲気も良く料理もかなりコスパは高いと思う。(個室は気持ちが下がるので、やはりカウンターが良い。) お店を出た後の満足度を加味して良しとするならば、こちらは和食の中では最高峰。

先日ロオジエにいってきました！ フレンチ最高峰の１つです😃 味、雰囲気、サービス、のどこからでも "本当に超一流"と位置づけられる場所でした.店員のサービスの質の高さ、 ワゴンでの盛り付けでの映え感、 何十年も間、トップであり続けられる老舗の重みを感じました。 今回は とっても仲良しなお友達に バースデーを祝っていただいて、 ハイヤー出迎えまでありがとうございました😂 当日は着いてからロオジエと言うのを知りました笑 ついてびっくりさせていただきました！ これは逆の時には 倍返しさせていただきたいと思います😂 この前から始めた ⭐️自分なりの10段階評価してみました味 、9- サービス、店の対応、9-10 雰囲気 9-10 コスパ 今回は検証できてません 演出 7-8 人それぞれなのですが、 個人的には最近行ったのだと カンテサンスより結構好きかなと思いました😃 再訪したいです！

1年半振りのかどわきさん、2月なのでフグを中心としたコースを選択しました。 フグの美味しいところが余す事なく楽しめ、加えて茶碗蒸しも蕪をすりおろした鍋の美味しい事この上なく大満足です。そしてやっぱり外せないトリフご飯で閉まります。 からすみの和え物 トラフグの白子豆腐 フグの唐揚げ フグのさしみ　肝ポン酢塩ポン酢 トラフグ白子焼き セイコガニの茶碗蒸し 聖護院蕪と真鯛の鍋、水菜、せり、湯葉 トリフご飯 リコッタチーズ、ほのか、いちご、トリフの蜂蜜漬けソース

ミシュラン星取得だけが 理由じゃない予約困難店。 白塗りの壁に木のぬくもりが 相変わらず上品であたたかい オーラを放ちます。 季節を感じさせるお料理が 魅力のまき村さん。 各地から厳選された素材を 丁寧に料理し、牧村さん ならではの優しい味わいです！ 大切な人とほっこりしながら 食べたくなるようなお料理。 駅から少し離れた大森で ビルを構えて先々まで ご予約はいっぱい。 そこには女将さんの 真心を感じるような おもてなしの接客に 理由があるかと！ 訪れたらひとたびファンに なってしまうような、 優しいのに強烈な魅力なのです！ この日は大きなサザエに たっぷりと乗せた雲丹が なんとも印象深い。 え、こんなに大きなサザエ どこで取れるの？笑という BIGぶりに胸が高鳴り、 上には幾重にも重ねた雲丹！！ 柔らかく焼いた しっとりサザエの身に 濃厚な雲丹の甘さが よく合います。 和風あんかけをかけた 和牛もしっとりときめ細かい 繊維が舌に優しくFIT。 さっぱりとした赤身に あんかけの水気がよく絡んで するりと喉を抜けていきました…。 外れがない、、 ふきのとうと会えた蛤は 食べた瞬間に実家の お雛様を思い出しました。笑 鱒にタラノメの天ぷら、 桜の葉で包んだお寿司…。 「今日はよかったら 桜餅も作ってみたんですよ。」 と女将さんが、みかんゼリーの後 珍しく二品目の甘味を！ 桜餅、あんまり得意ではなく ギクッとしながら食べると、 ……これは美味しい！！！ あんこの中にほんのりと あずきの苦味が残って、 一口で口の中に入れた瞬間に わずかに香った桜の香りと ベストマッチ！！！ 春の味。 しっとりもちもちの餅生地も 程よい甘みで、桜餅好きかもと。 最初から最後まで、 丁寧に作られたお料理を 女将さんに見守られながら いただきました。 たぶんなかなかに 厳しいと思いますが 要訪問です！

【東京 北品川】 映画化もされた大人気ドラマ「グランメゾン東京」を監修された岸田シェフ率いる、日本を代表するフレンチ。 初夏のコースで、初めて左奥の個室へご案内。 ※個室利用の予約のみ写真撮影可能 おまかせコース ◇シシトウとアオリイカのアミューズ ◇冷製スープ 蛤のブイヨン、雲丹、鱧、牡蠣、きゅうり、水菜、ローズマリーシャーベット ◇山羊ミルクのババロア ◇ズッキーニのチーズ焼き ホッキ貝、ドライトマト ◇オマール海老のビスクソース仕立て 水茄子、帆立ムース ◇トリッパ インゲン、アスパラガス ◇真鯛 甘夏と梅のソース、とうもろこしガレット ◇諫美豚 赤ワインソース ◇シャーベット 桃、フランボワーズ、ルバーブ ◇ココナッツプリン エスプレッソ、ピスタチオオイル ◇ブラックチェリータルト ◇メレンゲのアイス 開業以来のスペシャリテ「山羊ミルクのババロア」は、訪れる時期や気温によって少々味が調整されていて、相変わらず美味しい。 今回は特にズッキーニの一品がチーズとの相性もばっちりで絶品、とはいえ総じて選べないくらいどの品もレベルが高く大満足だった。 また季節を変えて、訪れたことのない月に訪問してみたい。

7月のさかいさんは以下の通りでした。雲丹はこの時期らしく、蝦夷バフンウニ、赤うに、キタムラサキウニと勢揃い。 更に漬けのマスノスケ最高でした。 じゅんさい(広島) 蒸し鮑(唐津)と煮鮹 毛蟹(噴火湾) クエ(唐津) 蝦夷バフンウニ(利尻) 赤うに(唐津) やいと鰹(長崎) あん肝と瓜の奈良漬 海うなぎ(博多湾) 握り アオリイカ(五島) マスノスケ(こんぶ森) 小肌(天草) ツブ貝 漬け(塩釜) 中トロ 蛇腹 車海老(天草) 鯵(浜田) キタムラサキウニ(函館) 中落ち軍艦巻き アナゴ 卵焼き 干瓢巻き